Nguyên liệu:
- 1 kg chân gà
- 1 kg sả cây
- 30 trái tắc (quất)
- 20 trái ớt sừng
- 2 củ tỏi
- 30 lá chanh
- 1 chén mắm
- 1 chén giấm nuôi
- 1 chén đường
- Đá lạnh, rượu trắng, gừng, muối, chanh
Nguyên liệu:
- 200 gram ngô hạt như hình (loại dùng để làm bắp rang bơ)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bơ
- 100 gram đường vàng
Nguyên liệu:
- Giò sống: 300 gram
- Bì lợn: 200 gram
- Thì là: 1-2 mớ nhỏ
- Hành lá: 1-2 cây
- Ớt: 2 quả
- Nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu