1. Món cuốn
Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu:
- Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)
- Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- Cà rốt, dưa chuột, cây hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ, dưa chuột
- Trứng gà
- Bột ngô
- Bánh tráng
- Bún (nếu thích)
Thịt luộc cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
- Thịt heo
- Mắm tép
- Bún tươi
- Khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, rau sống, rau thơm các loại
- Bánh tráng
- Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt
Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc (khoảng 600 gr)
- 1 trái bầu
- Mộc nhĩ
- Rau thơm, dưa chuột
- Củ đậu, cà rốt
- Bún, bánh tráng
- Gừng, hành, tỏi, ớt
2. Món lẩu
Lẩu chua hải sản
Nguyên liệu:
- Xương heo hoặc xương gà 700 gr
- Tôm, mực, nghêu, cá...
- Thơm (dứa), cà chua
- Trái tắc hoặc me
- Rau muống, kèo nèo, rau rút...
- Nấm
- Bún tươi
Lẩu gà lá quế
Nguyên liệu:
- Gà ta 1 con
- Lá húng quế: 200-300 gr, thay lá húng quế bằng lá é cũng được, cách nấu cũng tương tự
- Măng tươi: 500 gr
- Nấm bào ngư: 200 gr
- Ớt xanh, gừng, sả
- Dừa tươi: 2 trái
- Bún, mì
Lẩu bò mắm ruốc
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 600 gr
- Mắm ruốc: 1 hộp 300 gr
- Thịt ba rọi 200g
- Dừa tươi 2 trái
- Rau lang, rau muống, rau tần
- Dứa: 1/2 trái
- Ớt, sả, mè rang
- Bún tươi
3. Món nướng
Thịt lợn nướng chấm mắm nêm
Nguyên liệu:
- Thịt lợn rừng: 700 gr
- Mắm nêm
- Thơm (dứa)
- Rau sống
- Chuối chát, khế, đậu bắp, cà tím
- Bún
- Bánh tráng
Trứng gà nướng
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 10 trứng
- Mật ong
- Gia vị
- Chà bông, ruốc sấy, mỡ hành, phô mai
Thịt nướng tương đỏ
Nguyên liệu:
- 200 gr ba chỉ heo
- Tương đậu Hàn Quốc
- Tương ớt Hàn Quốc
- Mè (vừng) rang, tỏi
- Đồ ăn kèm: cà rốt, dưa leo, xà lách, lá mè Hàn Quốc
Nguyên Chi tổng hợp
