Khi mua ô liu, tốt nhất là bạn nên chọn những quả còn hạt hơn là chọn loại được tách hạt sẵn. Bởi loại nguyên hạt có mùi vị nguyên chất hơn, không bị ảnh hưởng chất lượng như mất mùi, khô hay bị ẩm.
Khi mua cá hồi, bạn nên chọn loại sẫm màu hơn vì đây có thể là cá nuôi tự nhiên. Cá được nuôi trong trang trại thường có màu hồng nhạt. Nếu bề mặt cá có vệt xám hoặc nâu, chứng tỏ đã được bảo quản khá lâu. Ngoài ra, nếu có mùi tanh nồng thì nhiều khả năng cá không tươi.
Với chà là sấy khô, bạn nên chọn quả có bề mặt hơi khô, da vẫn có độ căng bóng. Không nên chọn loại quả bị khô quắt bởi chà là có thể bị dai. Quả hiện rõ đốm trắng cũng là dấu hiệu cho thấy chà là đã bắt đầu hỏng.
Khi mua củ dền, củ cải đỏ, bạn cần chú ý đến kích thước và phần rễ. Tốt hơn hết bạn nên chọn củ cải không quá to và không có quá nhiều rẽ phụ, nếu không, bạn có nguy cơ chọn phải những củ cứng và không ngọt.
Tỏi có mùi đặc trưng nhưng nếu tỏi tươi (còn nguyên vỏ chưa bóc) có mùi quá nồng và rõ, có thể chúng đã cũ hoặc được bảo quản không đúng cách hay có thể bắt đầu thối từ bên trong. Bạn nên chọn những tép tỏi có vỏ tươi, chưa bị khô quắt và có mùi tự nhiên.
Khi chọn trứng cút, trước hết bạn phải xem kỹ, kiểm tra tình trạng vỏ, không chọn những quả có vỏ bị dập. Thời hạn sử dụng tối đa của trứng cút là 30 ngày ở nhiệt độ phòng và tối đa 60 ngày trong tủ lạnh. Nếu bao bì không có ngày sản xuất, bạn có thể nhận biết độ tươi của trứng bằng trọng lượng, nếu nhẹ hơn 0,35 oz (tương đương 10 gr) thì chúng có thể không còn tươi ngon.
Quan sát vỏ là cách đơn giản nhất để chọn những quả bơ ngon. Tốt nhất, bạn nên tránh những trái có vết sần sùi vì đây thường là dấu hiệu cho thấy quá trình thối hỏng đã bắt đầu. Bạn cũng có thể ấn nhẹ cạnh cuống quả, nếu mềm, có thể quả đã chín quá mức.
Để tránh chọn phải những quả lựu chưa chín, bạn nên chọn những quả hơi góc cạnh, vỏ hơi sần và cứng. Đây là dấu hiệu của quả lựu đã chín ngọt. Những quả vỏ căng tròn, vỏ màu nhạt có thể chưa chín, vị nhạt.
Trước hết, để chọn một quả chanh ngon, bạn có thể cân nhắc trọng lượng và độ dày của vỏ. Nếu quả chanh chắc, nặng, vỏ mỏng, phần núm có nhiều vân thì có thể đây là một quả chanh ngon, có nhiều khoáng chất. Trong khi đó, chanh vỏ dày, cứng có thể nhạt, ít nước.
Hà Nguyên (Theo Brightside)
