8 món canh đậu phụ ngon miệng ngày mưa lạnh

Đậu phụ có thể kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo thành những món canh phong phú, nóng hổi và ngon lành.

* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:

1. Canh đậu phụ non nấu rong biển

Bát canh tổng hợp nhiều hương vị hài hòa của rong biển giòn giòn, kết hợp với đậu phụ non bùi bùi, tôm ngọt và các loại rau củ nấu kèm.

Nguyên liệu:

- 200 g đậu phụ non
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu Hà Lan
- 1 nhúm rong biển khô, bản to
- 150 g tôm
- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

2. Canh đậu phụ nấu rau củ

Món canh ngọt mát với nhiều loại rau củ, đậu phụ, dùng để ăn với cơm.

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô
- 1 củ su su
- 1 củ cà rốt
- Ít nhánh súp lơ xanh
- 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non
- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
- Hành lá, rau mùi.

3. Canh trứng nấu đậu phụ

Nguyên liệu:

- 2 quả cà chua thái múi cau
- 200 g đậu phụ thái quân cờ
- 1 ít gừng thái sợi
- 2 quả trứng đánh tan
- hành lá thái nhỏ
- gia vị: muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm.

4. Canh gà nấu đậu phụ

Bát canh nóng với vị ngọt từ nước dùng gà, thêm đậu phụ non beo béo, xen lẫn với cà rốt và hạt đậu Hà Lan. Đây là món canh bổ dưỡng cho cả gia đình vào mùa đông rét mướt.

Nguyên liệu:

- 1/2 hộp đậu phụ non
- 1-2 cái đùi gà
- 1 củ cà rốt
- 200 g hạt đậu Hà lan
- Muối, hạt tiêu, đường, vài nhánh hành lá.

5. Canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngồi

Nếu quá bận rộn, bạn chỉ cần nấu một nồi canh này là đã đủ để ăn cùng cơm ngon lành rồi.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt bò
- 1-2 bìa đậu
- 1/2 quả bí ngồi
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá.

6. Canh chua đậu phụ

Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy.

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1-2 quả cà chua
- 200 g đậu bắp
- Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
- Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua
- Hành barô, đường, muối.

7. Canh khoai sọ nấu lạc và đậu phụ