Tình trạng tăng axit uric trong máu dù diễn tiến âm thầm, nồng độ axit uric cao không nên bị xem nhẹ vì có thể dẫn đến bệnh gout, đau khớp và các vấn đề về thận. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng này.
Axit uric hình thành khi cơ thể phân hủy purin - hợp chất có trong một số loại thực phẩm như thịt đỏ và rượu bia. Dù thuốc có thể hỗ trợ, những gì bạn ăn mỗi ngày cũng giúp giảm nồng độ axit uric một cách tự nhiên. 7 thực phẩm dưới đây có thể hỗ trợ giảm axit uric.
Quả cherry
Cherry hay anh đào - đặc biệt là anh đào chua - chứa nhiều chất chống oxy hóa và anthocyanin, giúp giảm viêm và hạ nồng độ axit uric tự nhiên trong cơ thể. Một nghiên cứu năm 2012 đăng trên tạp chí Arthritis & Rheumatism cho thấy ăn cherry có thể giảm nguy cơ lên cơn gout tới 35%. Vì vậy, bạn có thể bổ sung một nắm cherry tươi vào chế độ ăn hàng ngày hoặc uống nước ép cherry không đường để hỗ trợ kiểm soát axit uric hiệu quả.
Nước chanh
Chanh có tính kiềm tự nhiên, giúp trung hòa axit uric trong máu. Lượng vitamin C dồi dào trong nước chanh còn hỗ trợ chức năng thận, giúp cơ thể đào thải axit uric qua đường tiểu. Một nghiên cứu năm 2017 đăng trên Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition cho thấy "nước chanh tươi giúp giảm nồng độ axit uric trong máu ở những người bị tăng axit uric".
Vì vậy, bạn nên bắt đầu ngày mới bằng một ly nước ấm pha với nửa quả chanh tươi vắt, uống khi bụng đói. Thói quen này giúp cơ thể loại bỏ độc tố và cân bằng độ axit, góp phần kiểm soát axit uric hiệu quả.
Táo
Bên cạnh việc giàu chất xơ và vitamin, táo còn chứa axit malic, giúp trung hòa axit uric và ngăn ngừa sự tích tụ của nó trong máu. Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Food Science năm 2016, axit malic có thể duy trì cân bằng axit - kiềm trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh gout.
Vì vậy, hãy duy trì thói quen ăn một quả táo mỗi ngày để tận dụng tối đa những lợi ích mà loại trái cây này mang lại.
Hạt cần tây
Hạt cần tây từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ điều trị bệnh gout và giảm viêm trong cơ thể. Chúng có tác dụng như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể đào thải axit uric hiệu quả hơn. Một nghiên cứu năm 2019 đăng trên Natural Medicine Journal cho thấy chiết xuất hạt cần tây có khả năng làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm và căng thẳng oxy hóa.
Bạn có thể thêm hạt cần tây vào súp, salad hoặc uống nước ép cần tây hàng ngày để hỗ trợ chức năng gan, thận và hạ nồng độ axit uric một cách tự nhiên.
Trà xanh
Trà xanh rất giàu catechin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm nồng độ axit uric và tình trạng viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu trên Tạp chí Sinh học & Dược phẩm (2010) cho thấy polyphenol trong trà xanh ức chế xanthine oxidase, một loại enzyme chịu trách nhiệm sản xuất axit uric trong cơ thể. Điều này làm giảm nồng độ axit uric, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh gout và tăng axit uric máu.
Vì vậy, bổ sung 1-2 tách trà xanh không đường vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp hỗ trợ quá trình giải độc và sức khỏe khớp.
Dưa chuột
Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu nước, có tính kiềm, giúp đào thải axit uric thông qua việc tăng lượng nước tiểu. Hàm lượng nước và kali cao trong dưa chuột hỗ trợ chức năng thận và ngăn ngừa sự hình thành tinh thể axit uric trong cơ thể. Bạn có thể ăn dưa chuột thái lát mỗi ngày hoặc thêm vào nước lọc để có tác dụng thanh lọc, giải khát.
Các sản phẩm từ sữa ít béo
Sữa và sữa chua ít béo rất giàu protein casein và lactalbumin, giúp thúc đẩy bài tiết axit uric. Nghiên cứu năm 2004 trên Tạp chí Y học New England cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa ít béo như sữa tách béo, có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout. Hãy thêm một khẩu phần sữa chua hoặc sữa ít béo mỗi ngày để duy trì mức axit uric lành mạnh.
Hướng Dương (Theo Times of India)
