1. Gạo lứt
Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Gạo lứt được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng thay gạo trắng vì gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
2. Ngô
Ngô là món ăn quen thuộc với người Việt.
Ngô giàu chất xơ, chứa ít đường, hàm lượng calo và tinh bột thấp, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Hàm lượng carbs trung bình trong một bắp ngô chỉ khoảng 18,7 g. Đây là thực phẩm giá rẻ, có thể dùng thay cơm hàng ngày.
3. Khoai lang
Tương tự ngô, khoai lang cũng là thực phẩm giá rẻ, dễ chế biến, tốt cho sức khỏe. Khoai lang cung cấp chất xơ, khoáng chất và hàm lượng cao chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, khoai lang còn giúp ngăn ngừa chuyển hóa đường trong thức ăn thành mỡ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
4. Khoai tây
Khoai tây bị nhầm tưởng là thực phẩm dễ gây béo phì nhưng đó là do cách chế biến. Bản chất khoai tây cung cấp hàm lượng calo thấp, ít tinh bột, có thể dùng thay cơm trắng nếu chỉ chế biến bằng cách luộc hay hấp.
5. Hạt kê
Cháo kê thơm ngon, bổ dưỡng, giúp no lâu, giảm cân nhanh.
Hạt kê là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng carbs thấp. Một bát cháo kê thay thế cơm trắng vừa bổ dưỡng, vừa hạn chế tăng cân.
6. Yến mạch
Yến mạch là thực phẩm quen thuộc trong các công thức giảm cân nhờ chứa ít calo, giàu chất xơ, giúp no lâu. Khi mua yến mạch, nên chọn loại thô, không qua chế biến. Không nên chọn yến mạch có vị ngọt hay loại giòn.
7. Hạt quinoa
Hạt quinoa có giá thành tương đối cao.
Hạt quinoa rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, hàm lượng chất xơ dồi dào, lại chứa ít tinh bột, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Hạt quinoa thường được dùng thay cơm trắng để thúc đẩy quá trình giảm cân.
Vienne (Theo Eating Well)
