Bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng trong ngày. Không chỉ bỏ ăn sáng mới gây hại cơ thể, ăn sáng đều đặn nhưng mắc phải những sai lầm dưới đây cũng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Ăn sáng sau 9h
Thời điểm lý tưởng để ăn sáng là từ 6h - 8h.
Thời điểm tốt nhất để ăn sáng là từ 6h - 8h bởi lúc này, axit dạ dày tiết ra mạnh, tiêu thụ thực phẩm trong khung giờ này vừa tốt cho dạ dày, vừa giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất. Ăn sáng sau 9h có thể gây đầy bụng, cơ thể không hấp thụ được dưỡng chất có trong thực phẩm. Ăn sáng quá muộn có thể ảnh hưởng đến bữa trưa, khiến bạn ăn không ngon miệng do vẫn còn no.
Ăn ngay khi vừa thức dậy
Sau một giấc ngủ dài, cơ thể cần có thời gian để tỉnh táo, vận hành trơn tru. Ăn sáng ngay khi vừa thức dậy, khi hệ tiêu hóa chưa kịp khởi động sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Nên uống một cốc nước lọc ấm ngay sau khi thức dậy để kích hoạt hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể rồi ăn sáng sau đó 20 - 30 phút.
Ăn thực phẩm chế biến sẵn
Do không có nhiều thời gian để nấu nướng nên nhiều người lựa chọn các thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn cho bữa sáng. Tuy nhiên, các món ăn này đa phần đều thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất, dư thừa năng lượng và chất béo không tốt cho sức khỏe, dẫn đến tình trạng tăng cân, thừa cân, béo phì, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp...
Ăn đồ hâm lại từ hôm trước
Đồ ăn thừa từ bữa tối hôm trước không phải là bữa sáng lý tưởng.
Một lựa chọn khác cho bữa sáng là đồ ăn còn thừa từ hôm trước. Thói quen này giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc nhưng lại không hề tốt cho sức khỏe. Thức ăn để qua đêm rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập, có thể gây rối loạn tiêu hóa. Chưa kể, một số loại thức ăn để qua đêm có thể sản sinh ra một lượng lớn axit nitrit gây ung thư. Thức ăn sau khi hâm nóng bằng lò vi sóng có thể bị biến đổi thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là các phân tử protein, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Ăn trái cây thay bữa sáng
Nhiều người ăn kiêng lựa chọn ăn trái cây thay cho bữa sáng. Mặc dù trái cây giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất, tốt cho sức khỏe nhưng không đủ dưỡng chất cần thiết cho bữa sáng. Bữa sáng lành mạnh cần có đủ các nhóm chất tinh bột và chất béo tốt, chất xơ và protein. Chưa kể, một số loại trái cây như cam, chanh, quýt hay chuối không nên ăn khi bụng rỗng bởi có thể gây đau dạ dày.
Ăn quá nhanh
Ăn sáng vội vàng ảnh hưởng nghiêm trọng tới quá trình tiêu hóa.
Ngủ dậy muộn, phải di chuyển quãng đường dài tới công sở khiến thời gian dành cho bữa sáng bị rút ngắn lại. Nhiều người thường giải quyết bữa sáng chỉ trong 5 phút. Thói quen này làm tăng gánh nặng cho dạ dày, lâu dài có thể gây ra các bệnh lý nghiêm trọng về tiêu hóa. Chuyên gia sức khỏe khuyến khích nên dành ít nhất 15 phút cho bữa sáng.
Ăn trong lúc di chuyển
Khi ăn, thực phẩm đi xuống ống thực quản vào dạ dày để tiêu hóa nhưng nếu bạn di chuyển trong lúc ăn, quá trình này bị ảnh hưởng, không thể diễn ra trơn tru, gây ra chứng ợ nóng, trào ngược, buồn nôn, đau dạ dày...
Vienne (Theo Boldsky, Healthline)
