Trứng cút rim me
Nguyên liệu:
- 20 quả trứng cút
- 1 vắt me nhỏ
- Lá quế hoặc rau răm
- Đậu phộng (lạc)
- Tỏi băm
Trứng cút xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 30 trứng cút
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng sa tế (nếu thích)
- Gia vị (tương ớt, nước mắm, đường)
- Rau răm ăn kèm
Trứng cút nướng chén
Nguyên liệu:
- Trứng cút
- Phô mai, bơ (tuỳ thích)
- Chà bông (ruốc), bắp (ngô)
- Hành lá, hành phi
- Chén sành nhỏ, than nướng
- Gia vị.
Sườn kho trứng cút
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 400 gr
- Trứng cút: 10 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt.
Đậu hũ non trứng cút bắc thảo
Nguyên liệu:
- 1 cây đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng
- 3-4 trứng cút bắc thảo hoặc 1 quả trứng vịt bắc thảo
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Bột mì
- Hành lá
- Ruốc (chà bông)
- Sốt mayonnaise
Tôm kho trứng cút
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm đất
- 10-12 quả trứng cút
- Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.
Đậu phụ om trứng cút
Nguyên liệu:
- 350 gr đậu phụ
- 10-15 quả trứng cút
- 4-5 cây nấm đông cô
- Tỏi, ớt, gừng, hành lá
- Dầu hào, nước tương
- Muối, đường
- Tinh bột ngô
- Mộc nhĩ