Khô cá đù chiên mắm me
Nguyên liệu:
- Khô cá đù xẻ: 300 gr
- Me
Khô cá chiên giấm đường
Nguyên liệu:
- 1 con khô cá dứa
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- Giấm
- Đường
- Nước mắm
- Tương ớt
Gỏi khô cá dứa
Nguyên liệu:
- 1/2 con khô cá dứa
- 1/2 trái thơm (dứa)
- 2 trái dưa leo
- 1 trái chanh
- Tỏi ớt băm nhỏ
- 1 nắm lá quế/rau răm
Khô cá cơm chiên nước mắm đậu phộng
Nguyên liệu:
- Khô cá cơm: 200 gr
- Đường
- Bột ngọt
- Tương ớt
- Ớt khô hoặc ớt tươi băm nhỏ
- Nước mắm
- Đậu phộng (lạc) rang (nếu thích)
Khô cá lóc rang tỏi
Nguyên liệu:
- 50 gr khô cá lóc
- 5 tép tỏi
- Đường, dầu ăn.
Khô cá dứa chiên chua ngọt
Nguyên liệu:
- 0,3 kg cá dứa khô một nắng
- Đường, mắm, tương ớt, nước cốt me (hoặc dấm đỏ)
- Vài tép tỏi.
Cá khô rim chua ngọt
Nguyên liệu:
- 200 gr cá khô
- 1 thìa ớt bột Hàn (loại ít cay)
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa dấm
- 1 thìa chanh
- 3 nhánh tỏi
- 50 ml nước lọc
