Nguyên liệu:
- 5 cái đùi gà
- 2 đọt măng
- 200 gr đậu que
- 2 nhánh sả, 2 củ hành tím
- 2 thìa canh cà ri đỏ (red curry paste - bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái Lan hoặc siêu thị)
- 1/2 lít sữa tươi
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 lá chanh Thái
- Hạt nêm, nước mắm, đường.
Nguyên liệu:
- Nửa con vịt khoảng 1 kg
- Khoai lang: 1 củ to
- Sake hoặc khoai môn
- Dừa khô, sả, bột cà ri và cà ri dầu
- Hành tây
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- Gia vị nấu: lá cà ri, cà chua, hành tây, sả cây, ớt, me, dừa nạo, gừng
- Gia vị nêm: 1/2 muỗng cafe bột ớt , 1/2 muỗng cafe bột nghệ, hạt nêm
- Bún tươi, bánh mỳ hoặc cơm.
![[Caption] Bí quyết để có món cà ri dê ngon ngoài việc nêm nếm gia vị thì chọn được thịt dê non bao giờ cũng ngon ngọt hơn thịt dê già.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2019/01/08/Hinh-2-6829-1424233233-5994-1546937720.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=2&fit=crop&s=08HxC7yNHy8fn0oP4YekIQ)
Nguyên liệu:
- Thịt dê 300 gr
- Khoai môn 250 gr
- Sả 2 cây
- Ớt sừng 1 trái
- Cà tím 1 trái
- Gia vị: Bột cà ri, lá cà ri, dừa nước, quế khô, hoa hồi, muối, đường, sữa tươi, nước cốt dừa, dầu điều, rượu gừng.
- Bánh mì
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt
- 1 bộ mề vịt
- 1 củ khoai môn cao
- 2 thìa nhỏ bột cà ri
- Vài tép sả, vài lá cà ri hoặc lá thơm
- 1 lon nước dừa
- 100 ml nước cốt dừa
- Sữa tươi
- Hành, tỏi, gừng, rượu, hạt nêm.
Nguyên liệu:
- 300 gr lá sách bò đoạn tổ ong
- 150 gr gan bò
- 40 ml sữa tươi
- 1 gói bột cà ri (5g)
- 100 ml nước cốt dừa
- Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu
- 1 nhánh gừng nhỏ, rượu trắng và giấm.
Nguyên liệu:
- 2 phần phi lê ức gà
- 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt
- 3 thìa cà phê bột cà ri
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 thìa canh sốt cà chua
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 210 ml nước lọc
- 2 thìa canh dầu ăn
