Khi chất béo được được vào cơ thể chúng chủ yếu được tiêu hóa và hấp thu qua ruột non. Dưới môi trường kiềm của ruột non cùng tác dụng của các enzym tiêu hóa và nhu động ruột, chất béo sẽ bị phân hủy thành các phân tử nhỏ hơn rồi hấp thụ vào máu. Những phân tử này có thể được vận chuyển đến các bộ phận khác nhau trong cơ thể để sử dụng làm năng lượng hoặc lưu trữ dưới dạng mỡ làm năng lượng dự trữ. Khi chúng ta ăn quá nhiều calo hơn mức cơ thể cần, dù là từ chất béo, protein hay carbohydrate, lượng calo dư thừa này cũng sẽ được chuyển hóa thành chất béo và dự trữ trong các tế bào mỡ.
Mỡ thừa thường có xu hướng tích tụ nhiều ở khoang bụng, đùi.
Khi chất béo được đốt cháy và chuyển hóa, khoảng 84% chất này sẽ được chuyển hóa thành carbon dioxide và đào thải ra khỏi cơ thể qua quá trình hô hấp của phổi; 16% còn lại sẽ chuyển hóa thành nước, có thể đào thải ra ngoài qua đường ruột, mồ hôi, nước tiểu... Theo Woman, cách để giảm cân, đốt mỡ nhanh nhất mà không cần tập luyện là tuân thủ những việc sau đây.
1. Ăn ít carb
Giảm dần lượng carbohydrate trong chế độ ăn nhằm mục đích thâm hụt calo, khuyến khích cơ thể sử dụng chất béo dự trữ làm nguồn năng lượng chính, nhờ đó giảm cân, đốt cháy chất béo dự trữ. Nên hạn chế carb tinh chế từ cơm trắng, bánh mì trắng,... thay thế bằng tinh bột tốt từ ngô, khoai, yến mạch, gạo lứt nhờ ưu điểm giàu chất xơ và dinh dưỡng.
2. Tăng lượng protein
Chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng cảm giác no và giảm tổng lượng calo nạp vào đồng thời duy trì khối lượng cơ bắp, điều này rất quan trọng đối với việc tăng tỷ lệ trao đổi chất.
Nguồn protein lý tưởng trong quá trình giảm cân thường được các chuyên gia gợi ý là trứng, ức gà cùng protein thực vật đến từ các loại hạt.
3. Nhịn ăn gián đoạn
Nhịn ăn gián đoạn là một kiểu ăn uống nhằm thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo bằng cách hạn chế thời gian ăn. Phương pháp phổ biến nhất là nhịn ăn 16:8, cho phép ăn trong 8 giờ mỗi ngày và nhịn ăn trong 16 giờ liên tục, nhằm cung cấp đủ thời gian cho cơ thể tiêu hóa, buộc phải đốt cháy mỡ thừa làm năng lượng hoạt động.
4. Tăng hoạt động thể chất
Ngay cả khi không đến phòng tập bạn vẫn có thể tăng cường hoạt động thể chất hàng ngày để đốt cháy được nhiều calo hơn. Ví dụ như làm việc nhà, sử dụng thang bộ thay cho thang máy, đi bộ, đứng khi làm việc,...
5. Ngủ đủ giấc
Ngủ đủ giấc giúp cân bằng nội tiết tố, nhất là hai hormone no - đói. Ngủ sớm, ngủ đủ giấc cũng cần thiết cho việc trao đổi chất của cơ thể, đồng thời giúp kiểm soát việc ăn uống hiệu quả hơn, hạn chế việc sa đà vào các món ăn kém lành mạnh.
Ngủ đủ giấc giúp hormone no - đói làm việc hiệu quả, nhờ đó kiểm soát việc ăn uống hiệu quả hơn.
6. Hạn chế đường ngọt và chất béo
Giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều dầu mỡ, đường ngọt, muối sẽ giúp quá trình giảm cân, giảm mỡ diễn ra nhanh và hiệu quả hơn. Nhóm thực phẩm này không chỉ có lượng calo cao mà còn làm gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể, cản trở trao đổi chất. Ưu tiên ăn nhiều thực phẩm nguyên mẫu, ngũ cốc nguyên hạt.
Duk Sun (Theo Woman)
