Lòng lợn hấp hành gừng
Nguyên liệu:
- Lòng lợn (dồi trường): 500 gr
- Hành lá: 100-200 gr
- Gừng
- Mắm tôm
- Rau thơm.
Lòng dồi sụn nướng
Nguyên liệu:
- Sụn heo: 300 gr
- Thịt heo: 300 gr
- Lòng heo: 300 gr
- Mỡ: 100 gr
- Rau quế, rau răm
- Lạc rang
- Rượu mai quế lộ
- Dầu điều
Lòng non nướng ngũ vị hương
Nguyên liệu:
- 0,5 kg lòng non
- Ngũ vị hương
- Rau thơm
- Gừng, chanh, lá chanh
- Xiên que, than nướng
- Dứa, chuối sống, đậu bắp và đồ chua
Lòng non xào dưa chua
Nguyên liệu:
- Lòng non
- Dưa cải chua
- Gừng, hành
- Gia vị.
Cà tím nướng lòng non
Nguyên liệu:
- 4 quả cà tím
- 1 hộp lòng non hoặc 300 gam lòng non
- Hành phi, tỏi, chanh, nước mắm
Lòng non chiên tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 500 gr lòng non
- Tỏi ớt băm
- Gừng
- Chanh
- Rau răm ăn kèm
- Ớt, sa tế