5 thực phẩm người tiểu đường nên hạn chế

Thống kê năm 2016 của Bộ Y tế cho thấy, số người mắc bệnh tiểu đường tăng 211% trong 10 năm qua. Ước tính cả nước có khoảng 3 triệu người bệnh. Con số này ngày càng gia tăng, do thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học. Chỉ số đường huyết (Glycemic Index) tăng không phanh sẽ khiến mọi phản ứng sinh học trong cơ thể đảo lộn, gây ra các bệnh béo phì, suy thận, xơ vữa mạch máu…

Hạn chế những thực phẩm dưới đây sẽ giúp người tiểu đường kiểm soát được chỉ số đường huyết.

Gạo lứt 

Gạo lứt chứa vitamin B, protein, phức hợp carbohydrate, crôm, chất chống oxy hóa gamma-oryzanol, polysaccharide, chất xơ… giúp kiểm soát tốt đường máu. Nhiều người tiểu đường truyền tai nhau dùng gạo lứt để ổn định chỉ số đường huyết và giảm cân nhanh, mà không biết rằng ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược lại.

Gạo lứt giống như gạo trắng chưa loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose. Trong khi người tiểu đường thiếu hụt insulin - hormone chuyển hóa đường glucose trong máu thành năng lượng nuôi dưỡng cơ thể. Khi ăn nhiều tinh bột, lượng insulin không đáp ứng đủ nhu cầu, khiến đường máu tăng đột biến, gây ra một loạt biến chứng phức tạp. Theo chuyên gia, lượng tinh bột chỉ nên chiếm 50- 55% tổng khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu đường.

Ngũ cốc đóng gói

Ngũ cốc có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp người tiểu đường bớt lượng cholesterol toàn phần trong máu. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc đóng gói chứa nhiều đường và chất phụ gia không có lợi với sức khỏe người bệnh.

Nước sốt salad chế biến sẵn 

Tránh xa các loại nước sốt salad chế biến sẵn là lời khuyên hữu ích cho người tiểu đường. Các chất tạo ngọt như saccharin, cyclamat… trong thực phẩm đóng hộp và nước sốt salad là kẻ thù của người bệnh. 2 thìa nước sốt chứa khoảng 10g đường, tương đương 5 muỗng cà phê. 

Trái cây sấy khô

Nhiều trái cây sấy khô tẩm đường để tạo hương vị và giữ ẩm. Đường làm tăng hàm lượng calo trong thực phẩm, đồng thời gây rối loạn đường huyết trong cơ thể. Một chén quả việt quất tươi nặng 140g, chứa 84calo và 15g đường. Trong khi đó, một phần tư chén việt quất khô nặng 39,5g, chứa 127calo và 27g đường.

Dược phẩm chứa đường glucose

Nhiều bệnh nhân tiểu đường cho rằng, uống thuốc tây không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết. Trên thực tế, để hạn chế vị hăng khó chịu, nhà sản xuất có thể bọc lớp đường mỏng bên ngoài viên thuốc hay trộn lẫn vào trong dược phẩm.

Giữa nhiều dược phẩm cùng công dụng, người tiểu đường nên lựa chọn loại phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Vào đông trời se lạnh, người bệnh dễ mắc các bệnh giao mùa như cảm cúm, viêm họng, nhiễm khuẩn vòm họng… Khi đó, nên sử dụng dược phẩm không đường glucose nhằm hạn chế tối đa việc tăng đường huyết.

An San

Viên ngậm Star Sore Throat chứa 3 hoạt chất chính: Cetrimonium bromid 2mg có tính kháng khuẩn; Tyrothricin 4mg hỗ trợ điều trị nhiễm khuẩn miệng và họng; Lidocain 1mg làm giảm triệu chứng nuốt đau. Sản phẩm có hương bạc hà thơm mát mang lại cảm giác dễ chịu, không chứa đường glucose, phù hợp với người ăn kiêng và tiểu đường. Thông tin tại đây.