Mật ong quen thuộc với cuộc sống con người từ hàng nghìn năm nay và được xem là món quà quý giá từ thiên nhiên. Chế phẩm này có vị ngọt thanh, nguồn dưỡng chất dồi dào và tính ứng dụng cao. Nhiều quốc gia thường sử dụng mật ong thay đường.
Hiện ngành ong ngày càng được các tổ chức quốc tế quan tâm, bảo vệ để tránh nguy cơ tuyệt chủng. Theo Tổ chức Nông Lâm Thế giới (FAO), sản lượng mật ong của từng quốc gia thay đổi hàng năm là do yếu tố thời tiết.
Trên tờ Trendrr đầu tháng 7, tác giả Abayomi Jedege thống kê các quốc gia sản xuất mật ong nhiều nhất thế giới:
Trung Quốc
Trung Quốc luôn là nhà sản xuất, nuôi ong và tiêu thụ chế phẩm từ ong cao nhất thế giới. Quốc gia này sản xuất khoảng 650.000 tấn mật mỗi năm và 3/4 số sản lượng này được tiêu thụ trong nước.
Mật ong có nhiều công dụng, người dùng có thể ăn trực tiếp khi bị khô cổ hoặc ho khan để nhanh chóng giảm cơn ho. Chế phẩm này còn có thể hỗ trợ giảm cân khi uống kèm 1/4 trái chanh và nước ấm trước bữa ăn sáng (hoặc một giờ sau khi ăn); dùng làm gia vị cho món nướng, trộn salad, tôm rim, thịt bò xào... Nhiều tín đồ làm đẹp cũng kết hợp mật ong với trái cây hoặc sữa chua để đắp mặt, dưỡng da.
Ngoài ra, mật ong pha thức uống cùng cam, chanh, chanh dây, nước ép trái cây, trà xanh... còn bổ sung vitamin cho cơ thể, tăng sức đề kháng.
Mật ong có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Ảnh: Dreamstime
Thổ Nhĩ Kỳ
Năm 2019, Thổ Nhĩ Kỳ vươn lên vị trí thứ hai trong danh sách quốc gia sản xuất mật ong toàn cầu và duy trì vị thế đến nay. 50% lượng đang được tiêu thụ ở các nước phát triển đều có nguồn gốc từ nước này.
Mật ong Thổ Nhĩ Kỳ được người tiêu dùng đánh giá ngọt và tinh khiết nhất. Sản lượng mỗi năm khoảng 115.000 tấn. Theo số liệu của FAO, năm 2019, nước này sản xuất 117.044 tấn.
Mỹ
Loài ong đóng vai trò quan trọng với nền kinh tế Mỹ. Califonia, Floria, Arizona, Nam Dakota, Bắc Dakota và Motana là những tiểu bang sản xuất mật ong nhiều nhất quốc gia này. Ong thường hút mật từ cây táo, bơ, hướng dương, anh đào, việt quất...
Theo Trendrr, Mỹ có khoảng 115.000-130.000 người nuôi ong. Trung bình một người sở hữu 30 tổ ong nếu họ nuôi theo sở thích và khoảng 400 tổ nếu muốn kinh doanh. Tuy nhiên, nhu cầu tiêu dùng tại Mỹ gấp ba lần sản lượng họ sản xuất mỗi năm. Vì thế, nước này phải nhập khẩu mật ong từ Brazil, Thổ Nhỹ Kỳ, Argentina, Việt Nam, Ấn Độ, Canada...
Iran
Iran đứng thứ tư danh sách. Hệ thực vật phong phú với nhiều loại hoa trải khắp bốn mùa trong năm giúp nước này luôn vào top sản xuất mật ong lớn toàn cầu.
Quốc gia này có khoảng 75.000 người nuôi ong và 6,7 triệu đàn ong khắp cả nước. Hàng năm, Iran sản xuất khoảng 79.000 tấn mật ong và xuất khấu khoảng 5.000 tấn. Sản lượng mật của Iran được ghi nhận tăng khoảng 5-10%
Afghanistan, Thổ Nhỹ Kỳ, Ấn Độ, Malaysia... là một trong những quốc gia đang tích cực nhập khẩu mật ong Iran.
Ước tính một con ong cần phải bay hết 88.000 km và dùng đến hai triệu bông hoa để sản xuất 500 g mật. Trung bình, một cá thể ong có thể tạo ra 55-91kg mật trong một năm. Người nông dân sẽ kích thích cho ong sản xuất dư thừa lượng mật trong tổ để có thể thu thập mà không gây hại cho đàn. Ảnh: Tracybee
Nga
Nga vươn lên thứ năm, được ghi nhận là một trong những quốc gia sản xuất mật ong lớn của thế giới. Trước đó vào năm 2019, họ đứng thứ tám với 66.230 tấn.
UAE, Mỹ, Canada, Tây Ban Nha, Bỉ... là một trong những thị trường xuất khẩu mật ong lớn nhất của Nga
Theo số liệu của FAO, năm 2019, Việt Nam đứng thứ 23, sản xuất 20.643 tấn mật ong và xuất khẩu khoảng 80-85% sản lượng, vào top 10 các quốc gia xuất khẩu mật ong toàn cầu.
Công ty TNHH Ong Mật Tracybee là một trong những doanh nghiệp nổi bật của ngành ong Việt. Đơn vị thành lập từ năm 2012, bởi gia đình có nghề nuôi ong truyền thống, luôn áp dụng tiêu chuẩn của mật xuất khẩu cho tất cả sản phẩm cung ứng nội địa.
Nhiều năm qua, Tracybee định hướng cung cấp cho thị trường loại mật ong sạch và nguyên chất. Doanh nghiệp tuyển chọn nguồn mật khắt khe và kiểm soát từ khâu nuôi trồng, thu hoạch đến đóng gói, phân phối ra thị trường.
Trước khi đến tận tay người tiêu dùng, mật phải trải qua kiểm nghiệm nghiêm ngặt nhằm đảm bảo các tiêu chí: không nhiễm đường, không tồn dư chất kháng sinh và không chứa chất biến đổi gen (non GMO). Chuỗi giá trị khép kín giúp doanh nghiệp chủ động áp đặt tiêu chuẩn cao nhất lên sản phẩm của mình.
Các sản phẩm của Tracybee đang bán tại các hệ thống Lotte, Aeon, Mega Market, Tops Market và các siêu thị khác trên toàn quốc. Ảnh: Tracybee
Hồi tháng 6, Tracybee trở thành thương hiệu mật ong Việt đầu tiên giành giải thưởng cao nhất cuộc thi London Honey Awards 2021 (Anh). Giải thưởng quốc tế cho thấy chất lượng mật ong Tracybee không thua kém các thương hiệu hàng đầu trên thế giới.
Hiếu Châu
