Ảnh: Pinterest
1. Bưởi
Bưởi có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Nó rất giàu vitamin C, vitamin A, kali, canxi và các khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác. Những thành phần này rất cần thiết để duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người. Vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh khác; vitamin A có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thị lực; các khoáng chất như kali, canxi giúp duy trì sức khỏe của xương, ngăn ngừa loãng xương và các bệnh khác.
Điều đáng nói hơn là bưởi còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mạch máu não như huyết khối não, đột quỵ. Điều này chủ yếu là do dermatin, một hoạt chất sinh lý có trong bưởi. Dermatin là một hợp chất flavonoid có thể làm giảm độ nhớt của máu và giảm huyết khối. Khi độ nhớt của máu giảm, chảy trơn tru hơn, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu; đồng thời, dermatosine còn có thể ức chế sự kết tập của tiểu cầu, giúp giảm nguy cơ huyết khối.
2. Củ hành tây
Đối với những người có lượng mỡ trong cơ thể cao, hành tây chắc chắn là trợ thủ tự nhiên lý tưởng. Các thành phần trong hành tây, chẳng hạn như sulfua và flavonoid, có thể giúp giảm lượng chất béo trong máu một cách hiệu quả, đặc biệt là mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (thường được gọi là "cholesterol xấu"). Điều này không chỉ giúp giảm tải cho mạch máu mà còn giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngoài tác dụng hạ lipid, hành tây còn có thể làm giảm độ nhớt của mạch máu. Máu đặc dễ dẫn đến lưu thông máu kém và làm tăng nguy cơ huyết khối. Các hoạt chất khác nhau trong hành tây có thể cải thiện đặc tính lưu biến của máu và làm cho máu lưu thông mượt mà hơn, từ đó làm giảm khả năng tắc nghẽn mạch máu.
3. Cà tím
Cà tím đặc biệt giàu vitamin P, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người. Vitamin P có thể tăng cường đáng kể độ đàn hồi của thành mao mạch và làm giảm hiệu quả tính dễ vỡ và tính thấm của mao mạch, có nghĩa là nó có thể tăng cường sức đề kháng của mạch máu trước áp lực bên ngoài và giảm nguy cơ vỡ hoặc rò rỉ do mạch máu mỏng manh.
Hãy tưởng tượng rằng các mạch máu trong cơ thể chúng ta giống như một mạng lưới phức tạp, chịu trách nhiệm cung cấp chất dinh dưỡng và oxy đến mọi tế bào, đồng thời loại bỏ chất thải và carbon dioxide. Là thành phần nhỏ nhất và cơ bản nhất của mạng lưới này, sức khỏe của mao mạch ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động bình thường của toàn bộ hệ tuần hoàn. Vitamin P trong cà tím giống như "người bảo vệ" các mao mạch này, cung cấp cho chúng một chỗ dựa vững chắc bằng cách tăng cường độ đàn hồi.
Ngoài ra, cà tím còn chứa một chất gọi là saponin. Chất này có thể đóng vai trò làm giảm mức cholesterol trong máu trong cơ thể con người. Cholesterol là thành phần quan trọng của màng tế bào, nhưng mức cholesterol quá cao có thể làm tăng độ nhớt của máu, từ đó làm tăng nguy cơ huyết khối. Bằng cách giảm mức cholesterol trong máu, saponin cải thiện tính lưu động của máu, giảm nguy cơ huyết khối và bảo vệ sức khỏe tim mạch của chúng ta.
4. Gừng
Gừng đặc biệt có hiệu quả trong việc giảm độ nhớt của máu, ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim cấp và nhồi máu não.
Độ nhớt của máu cao có nghĩa là lưu lượng máu trở nên chậm hơn, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông. Gừng có chứa các thành phần như gingerol và curcumin, có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu một cách hiệu quả, giảm độ nhớt của máu và giúp máu lưu thông dễ dàng hơn. Tác dụng này không chỉ giúp giảm gánh nặng cho tim và mạch máu mà còn ngăn ngừa hiệu quả các vấn đề sức khỏe khác nhau do độ nhớt của máu quá cao.
5. Nấm
Nấm rất giàu nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người, chẳng hạn như chất xơ, pectin và nhiều loại vitamin. Những chất dinh dưỡng này có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở một mức độ nhất định, giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.
>> Xem thêm 4 thời điểm không nên dùng điện thoại di động
Hằng Trần
