Nộm vịt rau muống
Nguyên liệu:
- Đùi vịt
- 1 bó rau muống
- 1 nhánh gừng
- 1 trái ớt
- 1 quả chanh
- Rau răm, lá quế thái nhỏ
- Hành phi, lạc
Rau muống chua ngọt
Nguyên liệu:
- 1,5 kg rau muống
- 2 củ cà rốt
- 2 trái chanh
- Tỏi, ớt
- 300 gr muối hạt
- 400 gr đường cát trắng
- Giấm
Nộm rau muống tôm
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống to
- 200 gr tôm
- 1 củ cà rốt
- Nửa củ hành tây
- Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm
- Rau thơm, lạc rang chín giã thô.
Nộm rau muống thanh đạm
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 1 thìa muối
- Ớt tươi vài trái
- Lạc, mè (vừng) rang
- 1 thìa canh nước mắm ngon
- 2 quả chanh
- Đường, nước lọc, tỏi, rau kinh giới (nếu thích)
