Đường có mặt ở khắp nơi xung quanh chúng ta. Nó ẩn trong ổ bánh mì tưởng lành mạnh bạn mua ngoài siêu thị, có trong những chiếc bánh quy ăn sáng nhúng trà mỗi ngày, và thậm chí hiện diện cả trong cơm, bánh mì hoặc bất kỳ loại tinh bột nào bạn tiêu thụ.
Cơ thể con người có thể vận hành hiệu quả với một lượng nhỏ đường - không tính đường trắng trong các món tráng miệng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến hàng loạt vấn đề sức khỏe. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn loại bỏ hoàn toàn đường bổ sung khỏi chế độ ăn trong vòng 30 ngày? Dưới đây là 5 thay đổi đáng kinh ngạc mà bạn nhận được.
Ảnh: Deposit Photos
Thấy tràn đầy năng lượng hơn
Đường mang lại cảm giác "tăng năng lượng" nhanh chóng nhưng sau đó là cú sụt giảm mạnh khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải. Khi loại bỏ đường, mức năng lượng trong cơ thể trở nên ổn định hơn suốt cả ngày. Đường huyết được kiểm soát tốt giúp bạn tránh khỏi tình trạng lên xuống thất thường do tiêu thụ đường gây ra.
Chỉ sau khoảng 3 ngày ngừng dùng đường bổ sung, nhiều người bắt đầu cảm nhận rõ sự tỉnh táo và giảm cảm giác kiệt sức. Cơ thể cũng học cách sử dụng chất béo hiệu quả hơn như một nguồn năng lượng, giúp bạn duy trì sự minh mẫn và hứng khởi.
Theo Harvard Health Publishing, việc cắt giảm lượng đường nạp vào giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, tránh được cả tình trạng tăng lẫn tụt đường đột ngột.
Có thể giảm cân
Việc tiêu thụ nhiều đường từ đồ uống và đồ ăn vặt khiến lượng calo nạp vào cơ thể tăng lên một cách không cần thiết, dẫn đến tăng cân. Mỡ tích tụ quanh vùng bụng không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Khi loại bỏ đường bổ sung khỏi chế độ ăn uống, tổng lượng calo tiêu thụ mỗi ngày thường giảm xuống.
Sau 30 ngày không dùng đường, nhiều người ghi nhận hiện tượng giảm cân rõ rệt, đặc biệt là giảm mỡ vùng bụng. Mức insulin trong cơ thể giảm cũng giúp quá trình đốt mỡ diễn ra hiệu quả hơn, đồng thời làm giảm cảm giác đói và kiểm soát tốt cơn thèm ăn.
Tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition từng công bố nghiên cứu cho thấy việc giảm tiêu thụ đường giúp giảm đáng kể lượng mỡ cơ thể và thu hẹp vòng eo.
Trở nên minh mẫn hơn
Khi tiêu thụ đường, não bộ sẽ sản sinh dopamine - chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến khoái cảm và động lực. Tuy nhiên, nếu dùng nhiều đường trong thời gian dài, bạn có thể cảm thấy hưng phấn tức thời nhưng sau đó là những cơn thay đổi tâm trạng thất thường, lo âu và khó tập trung. Khi ngừng đường, não bộ bắt đầu điều chỉnh lại hoạt động, giúp tinh thần ổn định và sáng suốt hơn.
Phần lớn những người kiêng đường trong 30 ngày đều ghi nhận mức độ lo âu giảm rõ rệt, tâm trí trở nên rõ ràng và cảm xúc cũng bình tĩnh hơn. Đường cũng là yếu tố gây xáo trộn giấc ngủ - một vấn đề có thể cải thiện đáng kể khi bạn nói không với đường.
Nhiều nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutritional Neuroscience cho thấy chế độ ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ trầm cảm và suy giảm nhận thức, trong khi việc cắt giảm đường lại góp phần cải thiện sức khỏe tâm thần.
Da sáng, khỏe hơn
Đường là tác nhân gây viêm trong cơ thể, đặc biệt là trên da. Nó làm phá vỡ collagen - loại protein giúp da săn chắc và trẻ trung - dẫn đến tình trạng nếp nhăn, nổi mụn và da xỉn màu. Khi loại bỏ đường khỏi chế độ ăn, các phản ứng viêm giảm đi, giúp làn da có cơ hội phục hồi và trông tươi tắn hơn.
Phần lớn những người ngừng dùng đường trong khoảng một tháng đều nhận thấy da ít nổi mụn hơn, giảm tình trạng ửng đỏ và trở nên đều màu hơn. Việc tăng cường thực phẩm tươi, nguyên chất và bổ sung đủ nước cũng góp phần tăng hiệu quả cải thiện làn da.
Các nghiên cứu về da liễu đăng trên Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics xác nhận rằng giảm tiêu thụ đường giúp giảm số ca mụn trứng cá và cải thiện sức khỏe làn da rõ rệt.
Hệ miễn dịch được cải thiện
Loại bỏ đường khỏi chế độ ăn mang lại hiệu ứng bảo vệ cơ thể trước nhiều bệnh mạn tính. Việc tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ và hội chứng chuyển hóa. Khi ngừng đường, mức độ viêm trong cơ thể giảm đi đáng kể, đồng thời khả năng kiểm soát insulin và cholesterol cũng được cải thiện.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên hạn chế lượng đường bổ sung dưới 10% tổng lượng calo tiêu thụ mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Hướng Dương (Theo Times of India)
