22 mẹo nấu ăn đơn giản, hiệu quả của mẹ đảm Hòa Bình

Lột màng đen ở xách bò, trâu: Rửa sạch rồi nhúng vào nồi nước sôi, màng đen sẽ tự bong ra rất nhanh.

Ớt xanh muốn bảo quản được lâu: Rửa sạch và ngâm vào nước muối loãng rồi để ngăn mát.

Cách làm miếng phở chiên phồng không bị tách ra khi rán: Dùng kéo cắt miếng bánh phở chứ không dùng dao.

Để sốt vang có mùi thơm đặc biệt: Cho thêm một chút rượu vang vào ướp.

Giả cầy muốn dậy mùi: Cho thêm chút rượu trắng lúc ướp.

Để lá lốt giữ được màu xanh sau khi rán, bạn chần lá qua nước sôi trước khi cuốn.

Để tiêu giữ được màu xanh khi ngâm: Sau khi rửa sạch, hãy trần tiêu qua nước sôi rồi mới ngâm.

Để mọc viên không dính tay: Trộn các nguyên liệu, gia vị xong thì bịt kín cho vào ngăn đá một tiếng, sau đó cho ra trộn thêm chút dầu ăn rồi mới viên.

Luộc ngan vịt nên cho thêm hành khô, hành tây để khử mùi hôi.

Để đồ tần không bị tanh và lạnh bụng: Thái vài lát gừng vào.

Trứng tần cũng nên thêm gừng, ăn đỡ lạnh bụng.

Muốn thịt đông nhanh nhừ, ít bọt: Rửa sạch thịt lợn rồi cho vào luộc qua, rửa lại lần nữa xong mới thái.