10 món ốc hấp dẫn cho ngày đầu thu mát trời

Bún ốc, chả, nem ốc hay các món ốc xào, hấp có thể tự chế biến đơn giản tại nhà, thích hợp cho ngày cuối tuần mát mẻ.

1. Ốc xào dứa và tiêu xanh

Nguyên liệu:

- Ốc: 1 kg
- Dứa: 1 trái nhỏ
- Tiêu xanh
- Sả, ớt, gừng, lá chanh.

>> Cách làm

2. Ốc hương xào bơ tỏi

Nguyên liệu:

- 250 gr ốc hương tươi
- Tỏi, ớt, sả
- Bơ
- Dầu màu điều
- Rau răm ăn kèm

>> Cách làm

3. Ốc móng tay xào me

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay: 0,5 kg
- Me: 50 gr
- Rau răm, lạc (đậu phộng)

>> Cách làm

4. Ốc len xào dừa

Nguyên liệu:

- Ốc len: 1 kg
- Dừa nạo: 1 trái
- Bột nghệ
- Sả, ớt, rau răm

>> Cách làm

5. Ốc bươu xào cà ri ớt

Nguyên liệu:

- Ốc bươu: 300 gr
- Sả, ớt
- Bột cà ri

>> Cách làm

6. Bún ốc thập cẩm

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc (ốc nhồi, ốc bươu, ốc mít... tùy thích)
- 1 kg xương ống
- 5 bìa đậu phụ
- 1 kg bún
- 1 củ hành tây
- 300 ml dấm bỗng
- 2 quả cà chua to
- Mọc
- Hành củ, tỏi (nếu tự phi hành khô thì chuẩn bị nhiều hơn)
- Gia vị: mắm tôm, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, sa tế...
- Rau sống ăn kèm: hành lá, tía tô, xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, hoa chuối...

>> Cách làm

7. Nem ốc

Nguyên liệu:

- Thịt ốc đã làm sạch: 400 gr
- Thịt heo xay: 300 gr
- Giò sống: 150 gr
- Mộc nhĩ : 4 tai
- Miến dong: 1 bó
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ

>> Cách làm

8. Chả ốc hấp lá chuối