Bò nướng lá lốt áp chảo
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt bò
- 15-20 lá lốt tươi
- Sả, ớt băm nhuyễn
- Tăm tre để xiên
- Lạc rang giã nhuyễn
- Gia vị (dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm)
Lá lốt cuộn thịt chiên giòn
Nguyên liệu:
- Lá lốt
- Thịt: 200 gr
- Tôm: 100 gr
- Nấm mèo, cà rốt, bắp cải, hành lá
- Bột chiên giòn, một quả trứng gà
- Gia vị.
Trứng cá chiên lá lốt
Nguyên liệu:
- 200 gr trứng cá trôi (hoặc cá trắm)
- 3 quả trứng gà
- Một nắm lá lốt
- Gia vị: muối bột canh, mì chính, dầu ăn.
Nấm mối nướng lá lốt
Nguyên liệu:
- 0,5 kg nấm mối
- Một bó lá lốt
- 300 g thịt bò
- Một hộp đậu hũ trứng hoặc đậu hũ non
- Tiêu xanh, hành tây
- Giấy bạc, than nướng
- Gia vị.
Măng xào lá lốt
Nguyên liệu:
- Một củ măng tươi (khoảng 1 kg)
- 250 gr thịt ba chỉ
- Một nắm lá lốt
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm.
Mít non xào lá lốt thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
- 200 gr mít non đã bóc bỏ hạt, xé nhỏ
- 150 gr thịt ba chỉ thái miếng mỏng
- Vài cái lá lốt, một củ hành khô
- Một thìa nhỏ bột canh.
Chả ốc lá lốt
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc (ốc bươu hoặc ốc mít)
- 100 gram giò sống
- 100 gram thịt lợn vai xay
- 20-30 cái lá lốt
- 2 cái mộc nhĩ
- 3 củ hành khô
- 3 cây hành lá
- Gừng, tỏi, nước mắm ngon, chanh, hạt tiêu...
Hến xào lá lốt
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt hến, bạn có thể mua sẵn hay mua hến tươi về tự đãi
- 4-5 lá lốt
- Nửa củ hành tây
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu
- Một thìa nhỏ tương ớt
- Bánh đa ăn kèm.
Canh lá lốt thịt viên
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt xay
- 1/4 củ cà rốt
- Một bó lá lốt
- Một củ hành hương
- 3 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,dầu ăn.
Gà rang lá lốt
Nguyên liệu:
- 3-4 thịt đùi gà
- Một bó lá lốt (8-9 cái lá)
- Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.
