Nguyên liệu:
- Mỳ khô (Lo Mein)
- 2 muỗng canh lạc rang
- Hành lá, thái nhỏ
* Dầu ớt:
- 5 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh hạt ớt khô
- 1/2 thìa hạt tiêu Tứ Xuyên
* Nước sốt:
- 1 muỗng canh giấm đen Trung Quốc
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa dầu vừng (mè)
- 3 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh vừng trắng
- Muối để nêm nếm.
Nguyên liệu: (cho 36 chiếc bánh đường kính 4 cm, cao 2,5 cm như hình)
- 150 g bơ
- 150 g đường xay
- 150 g bột
- 5 quả trứng
- 3 ml tinh chất sầu riêng
- 5 g bột nở (1 thìa nhỏ).
Nguyên liệu:
- Mực ống: 4 con
- Thịt heo xay: 200 g
- Tôm bóc vỏ: 200 g giã nhuyễn
- Hành tím, tỏi, gừng, củ năng bằm nhỏ mỗi thứ 1 muỗng canh.
- Dầu ăn, dầu hào, nước tương, ngũ vị hương vừa đủ.
- Bơ, hành tím, cà chua cắt nhỏ, nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu trắng, húng lủi trang trí.
Nguyên liệu:
- Dưa hấu, dâu tây, bơ, xoài, thanh long... hoặc các loại quả theo ý thích hoặc theo mùa
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Đường phèn hoặc đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát trắng)
