Thứ 7: Bún tôm Quảng Ninh
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm sắt
- 300 gr thịt nạc vai
- 500 gr bún
- 1 bó rau muống
- 2 quả cà chua
- 3-5 tai mộc nhĩ
- 3 củ hành khô
- 1 nắm thìa là và hành lá
- 1 nắm lá lốt
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, chanh ớt...
Chè khoai dẻo lá dứa trân châu
Nguyên liệu:
Phần chè khoai dẻo:
- 150 gr khoai lang tím
- 30 gr sữa đặc
- 30 gr nước cốt dừa
- 50 gr bột năng
Phần trân châu:
- 100 gr bột năng
- 20 gr đường
Phần nước sữa dừa lá dứa:
- 100 gr nước cốt dừa
- 60 gr sữa tươi không đường
- 20 gr sữa đặc
- Một nhúm muối nhỏ
- Vani
- Lá dứa
Chủ nhật: Cơm chiên Dương Châu
Nguyên liệu:
- Cơm nguội: 1 tô
- Tôm tươi: 200 gr
- Tôm khô: 20 gr
- Mực: 100 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Lạp xưởng: 1 cây
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá: 4 nhánh
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 4 tép
Chocolate vị matcha
Nguyên liệu:
- 400 gr chocolate trắng
- 125 ml kem loãng (light cream), có thể thay bằng kem tươi whipping cream, chọn loại khoảng 30-40% béo
- 25 gr bơ không muối
- 4 muỗng canh bột matcha
