![Thịt tôm viên sốt cà](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2018/12/17/47682291-294621341166659-77023-6971-5782-1545035830.png?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=svkcEixrySNiPGWtb5_nFw)
Nguyên liệu:
- Thịt vai băm: 200 gr
- Tôm băm: 100 gr
- Cà chua
- Đồ chua: cà rốt, cải trắng.
Cách làm:
- Cho thịt và tôm vào tô ướp với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, ít muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa canh nước mắm, hành băm, tiêu xay trộn đều để 30 phút cho thấm.
- Thịt sau khi thấm gia vị, vo viên tròn nhỏ vừa rồi cho ra đĩa đem hấp 20-30 phút cho thịt chín. Lấy phần nước trong đĩa thịt làm nước sốt.
- Làm đồ chua: cà rốt và cải trắng bỏ vỏ cắt nhỏ trộn giấm đường cho có vị chua ngọt vừa ăn.
- Cà chua 3-5 trái rửa sạch bỏ hạt, băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tây cắt hạt lựu vào xào chín, cho cà chua vào xào thêm 1-2 thìa canh tương cà. Nước trong đĩa thịt hấp, nêm đường, muối, hạt nêm có vị mặn ngọt vừa ăn. Cho thịt viên đã hấp vào nấu cùng khoảng 5 phút là được.
- Thịt viên ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon, ăn kèm với đồ chua, thêm ngò thơm.
![Thịt tôm viên sốt cà - 1](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2018/12/17/47686997-309379339785501-21410-7955-3358-1545035830.png?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=TGVCJqF0hygzwDoAaWt7bw)
Ngô Tuyết Phượng