Nguyên liệu:
- 400 g bánh canh Nhật (mì Udon đóng gói)
- 450 g tôm tươi
- 1 bát xà lách tổng hợp
- Nước giấm: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa cà phê mù tạt, 4 thìa canh dầu ô liu, và 2 thìa canh dầu mè.
Cách làm:
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi luộc chín, để ráo.
- Cho tôm vào bát, rắc vào ít muối cùng nước cốt chanh.
- Xà lách tổng hợp rửa sạch, để ráo. Bánh canh (mì Udon) chần qua nước sôi, để nguội.
- Lấy một cái âu lớn rồi cho tôm, xà lách, bánh canh vào cùng. Rưới ít nước giấm lên trên rồi trộn đều.
- Dọn món ăn ra đĩa, có thể dùng kèm với tương ớt nếu thích.
Diệu Kim
