Nguyên liệu:
- 200 gr bột mì
- 140 ml nước
- 3 gr men khô
- 15 ml dầu oliu
- Một chút xíu muối và đường
Phần nhân bánh:
- 1/2 trái ớt chuông
- 1 cái xúc xích, thái miếng nhỏ
- 3 quả cà chua bi
- Phô mai bào
- Sốt cà chua
- Lá oregano (tạo mùi thơm đặc trưng pizza)
Cách làm:
- Cho men, bột mì, muối, đường cho vào tô trộn đều, sau đó từ từ cho nước và dầu vào. Nhào bột cho đến khi thấy bột không dính tay. Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 90 phút cho bột nở gấp đôi.
- Xúc xích thái lát tròn, mỏng. Rửa sạch ớt chuông, cà chua bi, thái mỏng rồi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Bột đã nở lấy ra chia thành những viên bột nhỏ, xếp tạo thành hình cây thông. Dùng tay miết nhẹ từng viên bột.
- Cho sốt cà chua lên mặt bánh, xúc xích, ớt chuông, cà chua bi và cuối cùng là phô mai lên. Cuối cùng lá oregano lên trên.
- Bật lò 200 độ C trước 10-15 phút, sau đó cho bánh pizza vào ngăn giữa lò nướng 17-20 phút là bánh chín.
Tống Lê Tâm
