Một trong những điều du khách không nên bỏ lỡ là nếm bánh dân gian khi du lịch Cần Thơ. Du khách có thể dễ dàng mua các loại bánh này tại chợ, hàng quán vỉa hè... với giá bình dân. Tuy nhiên, ghé các nhà vườn ở Cồn Sơn, du khách sẽ vừa được thưởng thức những mẻ bánh nóng hổi, mới ra lò, vừa trò chuyện với người làm bánh để tìm hiểu về đặc trưng ẩm thực địa phương.
Bánh được xếp vào mâm. Video: Vi Yến
Tất cả các loại bánh được làm theo cách thủ công trong căn bếp nhỏ sau nhà, bằng những dụng cụ thân thuộc với người Việt Nam. Do làm nhiều loại bánh khác nhau để thực khách có thể ăn nhiều thứ một lần nên số lượng mỗi loại có hạn. Khách muốn ăn phải đặt trước với nhà vườn mới có. Người làm bánh cho biết tất cả nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không phẩm màu, đường hóa học nên hương vị thơm, béo.
Bánh bèo ngọt khiến không ít du khách ngạc nhiên. Hơn chục chiếc bánh nhỏ, trơn bóng, mềm, dẻo xếp như những cánh hoa. Ở giữa điểm 'nhụy' bằng chút đậu xanh nước cốt dừa. Dân ghiền béo thì ăn bánh bèo với nước cốt dừa ngầy ngậy. Hoặc bạn chan nước mắm ngọt, ăn chung bánh bèo, hương vị vừa lạ vừa quen.
Bánh khoai mì được khá nhiều người yêu thích nhờ không quá ngọt, lại thơm. Bánh có lớp vỏ bên ngoài màu nâu sậm, phần ruột màu vàng nhạt, mềm. Bên cạnh đó, bánh bò ăn với nước cốt dừa vị ngọt vừa, nóng hổi cũng rất được ưa chuộng.
Những tảng bánh được làm từ xôi nếp dẻo và đậu phộng, ép dẹp sau đó cắt thành miếng, trông đơn giản nhưng nhờ sự kết hợp thành phần nguyên liệu hài hòa, khiến bao du khách thích mê.
Nếu thích, du khách có thể tự tay làm những chiếc bánh ống mè bằng khuôn, giòn rụm nhâm nhi tại chỗ. Du khách muốn học làm các loại bánh truyền thống khác phải đăng ký trước để nhà vườn chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp thời gian hợp lý. Người làm bánh rất sẵn lòng hướng dẫn, giới thiệu từng loại bánh cho bạn.
Về miền Tây, du khách còn được xem kỹ năng chặt dừa ba nhát điệu nghệ của người dân nơi đây. Chỉ bằng một con dao bén, người ta nhắm chuẩn ba nhát dao vào phần đáy trái dừa sao cho tạo thành hình tam giác. Cuối cùng, họ dùng dao cạy nhẹ miếng vỏ dừa lên là xong.
Sau khi thưởng thức bánh, uống nước dừa, du khách tham quan nhà vườn truyền thống của người miền Tây. Hiện mùa trái cây, cũng là thời điểm lý tưởng để du khách thực hiện chuyến đi hai ngày cuối tuần, khám phá nhiều món ngon, tham quan chợ nổi Cái Răng, tự hái trái cây ăn tại chỗ...
Bài và ảnh: Vi Yến
