Mới đây, Gordon Ramsay làm khách mời trên một chương trình ẩm thực tại Seoul. Khi youtuber người Hàn Quốc Cho Seung Yeon hỏi anh, thành phố hay quốc gia nào có đồ ăn số 1 thế giới. Vị siêu đầu bếp cho biết cảm thấy Lào, Việt Nam và Madrid (Tây Ban Nha) là ba nơi có ẩm thực tuyệt vời nhất.
"Gần đây, tôi đã trở lại Lào và dành thời gian tại các vùng nông thôn, tránh xa những điểm du lịch. Đồ ăn ở đó trên cả tuyệt vời. Còn Việt Nam là nơi có nhiều món không thể chê được. Tôi yêu Việt Nam và mê đắm những món đáng kinh ngạc ở đây", Gordon nói.
Đây không phải lần đầu Gordon Ramsay dành lời khen cho ẩm thực Việt. Trong chuyến khám phá ẩm thực miền Tây hồi năm 2012, vị đầu bếp người Scotland phải thốt lên rằng chưa bao giờ được ăn món bún nào ngon như bún riêu trên ghe ở chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ. Đó là ghe bún riêu của dì Hai (hiện truyền lại cho em gái là dì Bảy) bán trên chợ nổi. Sau khi thưởng thức, Gordon Ramsay tranh thủ "học lỏm" cách nấu nước lèo của dì Hai. Còn nhiều trang ẩm thực trong nước lẫn quốc tế ưu ái gọi dì là "Nữ hoàng nước dùng".
Thậm chí, trong lần thử làm bánh cuốn, Gordon Ramsay, một trong 10 đầu bếp đạt nhiều sao Michelin nhất thế giới, phải xoay xở đủ kiểu mới tráng xong chiếc bánh hoàn chỉnh. Anh bày tỏ sự ngạc nhiên bởi món ăn trông đơn giản lại đòi hỏi sự tinh tế, đồng thời yêu cầu người làm phải tỉ mỉ, khéo léo. Gordon lúc đó nói rằng: "Tạ ơn Chúa là tôi không sinh ra ở Việt Nam. Ở đây thì tôi chỉ là một đầu bếp tồi".
Gordon Ramsay là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, chủ nhiều nhà hàng đạt sao Michelin và giám khảo của nhiều chương trình ẩm thực như US Masterchef, Hell’s Kitchen, Kitchen Nightmares... Anh từng được vinh danh ở nhiều giải thưởng danh giá như Tước OBE (tước Tiểu Hiệp Sĩ) năm 2006 nhằm tôn vinh những cống hiến cho ngành ẩm thực Anh, hay nhân vật có tầm ảnh hưởng nhất trong ngành khách sạn - nhà hàng Anh năm 2009 do tạp chí Caterer and Hotelkeeper bầu chọn.
Bên cạnh đó, Gordon's Great Escape là series ẩm thực rất được yêu thích trên youtube, thu hút hàng triệu lượt xem. Trong show, vị đầu bếp du lịch nhiều quốc gia trên thế giới để học hỏi cách nấu các đặc sản địa phương. Đến Việt Nam, anh tập làm bánh cuốn, học cách ướp thịt vịt hay cách nấu nước lèo bún riêu...
Diệp Tử