Nguyên liệu:
- 250 g thịt mông
- 200 g bì lợn
- 100 g mỡ phần
- Thính gạo (được làm từ gạo tám rang vàng, xay nhỏ)
- Nước mắm, mì chính, đường, tỏi, ớt
- Lá sung và rau thơm các loại.
Nguyên liệu:
- 1 gói gia vị nem chua của Thái
- Thịt lợn nạc tươi: 500 gram -1 kg
- Bì lợn (da heo): 400gram
- Tỏi: 2 củ
- Tiêu hạt rang sẵn khoảng 25-30 hạt
- Đường: 50 gram
- Ớt: 3 hoặc 4 quả (tùy khả năng ăn cay)
- Lá đinh lăng, màng bọc thực phẩm
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Nguyên liệu:
- 450 gram thịt bò xay
- 1 gói bột làm nem chua (các cửa hàng gia vị, đồ nhập khẩu)
- 220 gram bì tươi
- 2 thìa canh thính rang
- 1 thìa canh tỏi phi
- 1 thìa nhỏ rượu mạnh
- 4 thìa canh đường
- 1 thìa nhỏ tiêu hạt giã sơ
- Vài trái ớt, tỏi thái lát và rau răm hoặc lá ổi, lá đinh lăng (nếu thích).
Nguyên liệu:
- Thịt lợn 200 gram (bạn có thể lựa chọn thịt thăn hoặc mông sấn)
- Bì lợn khoảng 150 gram
- Bột thính bạn có thể mua hoặc tự làm cũng được.
- Lá sung, đinh lăng, lá chuối tươi
- Gia vị: muối, mì chính, tiêu, nước mắm
- Chanh, ớt.
