8 món tai heo giòn sật làm món khai vị lai rai

Tai heo ngâm mắm tắc

Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo
- 3 cây sả tươi
- 1 miếng gừng
- 2 trái ớt sừng đỏ,
- Quất (tắc)
- Ớt bột
- Đường, nước mắm, tương ớt

>> Cách làm

Gỏi ngó sen tai heo

Nguyên liệu:

- Ngó sen: 300 gr
- Tai heo (lợn): 2 cái
- Cà rốt: một củ cà rốt nhỏ. Hành tím.
- Nước mắm, ớt, đường, chanh hoặc giấm, muối
- Húng lủi, rau răm
- Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ

>> Cách làm

Tai heo ngâm cà rốt

Nguyên liệu:

- Tai heo 2 cái loại vừa
- Cà rốt, ớt, tỏi
- Gia vị: nước mắm, đường, giấm, nước lọc
- Hũ đựng

>> Cách làm

Tai heo trộn xoài xanh

Nguyên liệu:

- 300 gr tai lợn
- 1 quả xoài xanh
- 1-2 củ hành khô
-1-2 trái ớt tươi
- 2-3 trái tắc (quất)
- Chai sốt ớt chua ngọt
- Gia vị: Gừng, chanh, muối, dấm, ớt bột

>> Cách làm

Bún tai heo và tôm

Nguyên liệu:

- 1 tai heo vừa
- 200 gr tôm sú
- Rau sống các loại
- Hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- Bún tươi
- Hành phi
- Đậu phộng
- Nguyên liệu pha mắm: gồm có 1/4 trái thơm (dứa), mắm nêm, tỏi ớt, chanh

>> Cách làm

Gỏi tai heo ăn kèm phồng tôm

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Bột canh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Gừng: 1/2 củ; muối tinh: 1 thìa
- Lạc rang đãi vỏ rồi giã nhỏ
- Rau mùi ta, kinh giới

>> Cách làm

Gỏi đu đủ tai heo

Nguyên liệu:

- 1/2 trái đu đủ xanh bào sợi
- 1 cái tai heo
- 200 gr tôm tươi
- Rau răm
- Lá húng quế
- Chanh, tỏi, ớt
- Đậu phộng
- Hành phi

>> Cách làm

Tai heo trộn cay

Nguyên liệu:

- 3 cái tai heo
- 3 lát gừng
- 1 cây hành lá, cắt thành nhiều đoạn
- Hạt tiêu nguyên hạt
- 1 thìa cà phê muối

Nước trộn:

- 3 muỗng canh nước dùng gà
- 2 thìa dầu ớt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê giấm đen
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa cà phê hạt mè rang
- Hành lá cắt nhỏ
- Rau mùi cắt nhỏ

>> Cách làm

Nguyên Chi tổng hợp