* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm
Nguyên liệu:
- 500g thịt lườn gà
- 2 thìa canh xì dầu
- 1/2 thìa nhỏ bột nghệ
- 1/2 thìa nhỏ bột thì là
- 1 thìa nhỏ bột rau mùi
- 1/2 thìa nhỏ tương ớt
- Muối
- Nước cốt 1 quả chanh
- 1 thìa canh sốt đậu phộng (tùy thích)
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị.
2. Thịt ba chỉ nướng với salad hành kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 450g thịt ba chỉ
- 2 thìa tương đậu Hàn Quốc (có thể mua ở siêu thị)
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa bột tỏi
- 1/2 thìa bột gừng
- 1 thìa dầu ăn (dầu oliu)
Nguyên liệu cho salad hành tây:
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành khô
- 1-1/2 thìa ớt bột
- 1 thìa đường
- 1 thìa đậu tương Hàn
- 2 thìa dấm táo
- 1 thìa dầu mè
- 2 thìa vừng
- 1 ít hạt tiêu đen
Nguyên liệu:
- 100 gam nạc bò
- 3 lá nấm đông cô
- Gia vị: một muỗng canh tương, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hành baro sắt nhuyễn, 1/4 muỗng cà phê tỏi băm, nửa thìa muối mè, nửa thìa dầu, một chút tiêu xay, muối.
- 100 gam rễ hoa chuông lột vỏ; 100 gam dưa leo; 50 gam cà rốt
- 3 quả trứng, 26 gam dầu ăn, nước hạt thông
Nguyên Liệu:
- 1kg sườn thăn: để dẻ dài hoặc chặt vừa ăn.
- Nửa củ hành tây.
- Nửa quả lê
- Nửa trái kiwi.
- Tương Hàn Quốc (có bán trong siêu thị)
- 2 thìa đường nâu
- 1/2 thìa bột tỏi
- 1 thìa dầu mè
- Hạt tiêu, gia vị, bột gừng, gừng tươi, đường, nước tương, bột tỏi.
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà
- 1 quả chanh tươi
- 3 quả ớt tươi (loại ớt nhỏ, cay)
- 4 tép tỏi
- 2 thìa nhỏ muối
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- Vài lá nguyệt quế và lá thơm oregano, 1 thìa nhỏ bột ớt paprika (bạn có thể tìm mua ở siêu thị).
Nguyên liệu:
- 350g thịt lợn (bạn có thể chọn phần thịt nạc hoặc pha mỡ tùy thích)
- 1 thìa canh tương ớt cay (gia giảm tùy theo khẩu vị)
- 1/2 thìa canh dầu vừng
- 1 thìa nhỏ đường
- Một nhúm nhỏ vừng đen lẫn vừng trắng
- 3 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ muối
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- Hành lá thái nhỏ để trang trí.
Nguyên liệu:
- 700g thịt heo (chọn phần cổ hoặc vai heo lẫn chút mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon)
- 1 bó hẹ
- 3 thìa canh tương miso
- 1 thìa canh xì dầu loại dùng để nấu súp
- 2 thìa canh đường
- 5 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
- 100g bơ.
Phần tỏi tây trộn ăn kèm:
- 2 cây tỏi tây
- 1 thìa nhỏ đường
- 2 thìa nhỏ xì dầu
- 1 thìa nhỏ giấm
- 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ vừng rang.
Nguyên liệu: 2 suất ăn
- 2 miếng lườn vịt, có cả da
- 25g bơ nhạt
- Hành khô, gừng thái sợi
- 1 bắp cải nhỏ
- Ớt Đà Lạt thái miếng vuông nhỏ
- Nấm tươi (một loại hay hỗn hợp nhiều loại thì càng ngon)
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào
- Mật ong (khoảng 3 thìa cà phê)
Huấn Phan tổng hợp