Thịt heo nướng hẹ đưa cơm

Bước 1:

- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2:

- Pha 3 thìa canh tương miso với 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

Bước 3:

- Trộn hẹ với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2.

Bước 4:

- Thịt rửa sạch, để ráo, đổ gia vị ướp lên, trộn đều, để yên khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 5:

- Chuẩn bị sẵn vỉ nướng, quết lên dầu ăn và chút bơ.

Bước 6:

- Xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 200 độ C.

Bước 7:

- Lấy vỉ nướng ra, lật thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút.

Bước 8:

- Phần đầu tỏi tây rửa sạch, thái mỏng và dài.

Bước 9:

- Ngâm tỏi tây vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để bớt hăng.

Bước 10:

- Cho 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 1/2 thìa nhỏ dầu vừng (hoặc dầu ăn), 1 thìa nhỏ vừng rang vào bát con, khuấy đều để đường tan.

Bước 11:

- Vớt cọng tỏi tây ra rổ, để ráo, rồi trộn với bát gia vị ở bước 10, để yên khoảng 10 phút là ăn được.

Bước 12:

- Thịt nướng gắp ra đĩa, dùng cùng cơm nóng hoặc bún, ăn kèm tỏi tây trộn.