Nguyên liệu:
- 500 gam thịt vịt làm sẵn
- 1 củ gừng, 1 củ hành tây, ớt trái, hành lá
- Nước mắm, đường, hạt nêm và ớt bột.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Thịt vịt rửa với nước muối, rửa lại bằng nước sạch rồi thái từng khúc nhỏ. - Gừng gọt vỏ thái sợi. Hành tây bổ múi cau. |
 |
Bước 2: - Phi thơm dầu, cho gừng vào xào vàng, tiếp đến cho vịt vào xào hơi săn. - Nêm nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột rồi đảo đều. Sau cùng cho 1 bát nước con vào kho nhỏ lửa đến khi nước rút bớt là được. |
 |
Bước 3: - Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp. |
Huấn Phan
