Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà hoặc vịt, khoảng 10 con tôm to.
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm
 |
Bước 1 Tôm tươi bóc nõn rồi chà muối rửa sạch, để ráo. |
 |
Bước 2 Cắt nhỏ tôm rồi trộn với 3 quả trứng, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu ăn, chút hạt tiêu rồi đánh cho tan đều. |
 |
Bước 3 Cho khoảng 1 thìa canh dầu vào chảo nhỏ đun nóng với lửa nhỏ vừa, sau đó đổ hỗn hợp trứng tôm vào chảo, dàn đều rồi đậy nắp chảo lại rán khoảng 6 phút. Mở nắp ra lật mặt trứng rồi rán tiếp khoảng 5 phút là trứng chín, vàng đều hai mặt. |
 |
Bước 4 Cho trứng rán ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ. |
Hà Linh
