Trần Mẫn Chi là fan ruột các món hải sản. Hàng năm, cứ vào mùa cua lông, người đẹp Hong Kong luôn tranh thủ mua về chế biến cho cả nhà. Năm nay, từ đầu mùa, diễn viên Sứ đồ hành giả đãi chồng con bữa tiệc thịnh soạn gồm cua hấp và lẩu cua. Cô chia sẻ trên trang cá nhân: "Đây là bữa cua lông đầu tiên trong năm của gia đình, thực sự rất ngon. Cả người lớn và trẻ con đã có khoảng thời gian tuyệt vời bên nhau". Con trai Trần Mẫn Chi, bé Lôi Tử Lạc, rất hào hứng với bàn tiệc cua lông đầy ắp gạch do mẹ nấu.
Dù có giá trị dinh dưỡng cao, cua lông cũng không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Trần Mẫn Chi tiết lộ bí quyết riêng để vừa ăn ngon, vừa an toàn. "Năm nay, tôi đã ăn sáu con cua nhưng không nên ăn nhiều vì cua mang tính hàn (lạnh), không tốt cho phụ nữ. Bí quyết của tôi là hấp cua lông với lá tía tô, sau khi ăn, uống một ít trà gừng nóng để làm ấm cơ thể là hoàn hảo", cô viết. Trong bữa ăn gia đình, diễn viên TVB cũng nấu thêm nhiều món tính ấm như xốt cay, sử dụng hạt tiêu, ớt, các món hầm... để cân bằng.
Cách làm này khá phổ biến ở Trung Quốc nói chung và Hong Kong nói riêng. Người Hoa rất chú trọng các tác dụng Đông y của mỗi món ăn khi kết hợp cùng nhau. Hải sản thường mang tính hàn nên khi chế biến, các đầu bếp thường sử dụng gia vị tính nhiệt để trung hòa. Lá tía tô mà Trần Mẫn Chi đề cập có tác dụng làm ấm cơ thể, giải cảm. Ở Việt Nam, khi hấp cua, chúng ta không kết hợp với tía tô mà thay thế bằng gừng, sả... cũng có tác dụng tương tự nhưng hợp khẩu vị hơn.
Cua lông là đặc sản vùng Giang Nam, được đánh giá là loại cua ngon bậc nhất thế giới. Cua lông ngon nhất Trung Quốc được đánh bắt từ hồ Dương Trừng, cách thành phố Tô Châu khoảng 3 km. Loại hải sản này không chỉ được ưa chuộng bởi mùi vị hảo hạng, còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Thịt dai ngon, săn chắc, chứa nhiều đạm, protein, khoáng chất, vitamin, magie, axit béo omega-3 và ít calo...
Xưa kia, chỉ tầng lớp quý tộc mới được thưởng thức nguyên liệu cao cấp này. Tương truyền, cứ tới mùa, vua Càn Long vi hành từ kinh thành Bắc Kinh tới Giang Nam chỉ để thưởng thức cua lông và trà Long Tỉnh - hai đặc sản trứ danh vùng đất này. Hiện cua lông được bán nhiều ở Thượng Hải (gần Tô Châu) và Hong Kong. Nhiều người dân xứ cảng thơm cũng có thói quen chế biến cua lông giống Trần Mẫn Chi.
Giá thành cua lông khá cao, tùy chất lượng, có khi lên tới 100 USD/kg. Mỗi năm, mùa cua chỉ kéo dài hai tháng, khoảng tháng 9-11. Lúc này, gạch cua béo, thịt đậm đà. Với nguyên liệu thượng hạng này, đầu bếp thường chỉ hấp với rượu, không sử dụng nhiều gia vị, tránh át đi vị ngon của cua nguyên chất.
Trần Mẫn Chi sinh năm 1979, từng là diễn viên đài TVB, được yêu quý bởi nhan sắc xinh đẹp, sắc sảo. Cô nổi danh qua các vai diễn trong Công chúa giá đáo, Sứ đồ hành giả, Tòa án lương tâm, Pháp võng truy kích... Nữ diễn viên kết hôn với doanh nhân Lôi Hữu Tín (William Lui) năm 2014 và sinh con trai Lôi Tử Lạc năm 2016. Sau khi sinh con, Trần Mẫn Chi thường xuyên cập nhật cuộc sống đời thường, trong đó, không ngại chia sẻ hình ảnh con trai.