Thứ 7: Mì Quảng gà
Nguyên liệu:
- Một con gà ta: khoảng 1-1,5 kg kèm 1 bộ trứng non.
- Sợi mì Quảng: 1 kg
- Bánh tráng
- Lạc rang
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non
- Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, dầu phộng (dầu lạc), nước màu điều, bột nghệ, chanh, ớt, hành lá
Bánh bèo chén xứ Huế
Nguyên liệu:
- 200 gr bột gạo
- 10 gr bột năng
- 300 gr tôm đất tươi
- 30 gr tôm khô
- 30 gr hành lá
- 3 lát bánh mì gối
- Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn
Chủ nhật: Cơm nấm xốt thịt heo
Nguyên liệu:
- 2 bát gạo trắng
- Các loại nấm: Nấm sò, nấm hương, nấm đông cô...
- Rong biển khô
- 500 gr thịt heo xay
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
- 7 muỗng canh nước sốt đậu nành, 1/2 chén nước
- Dầu mè, muối, tỏi, ớt tươi
- Hành lá, hạt vừng
Bánh sắn cay
Nguyên liệu:
- 0,5 kg sắn
- Một quả dừa khô
- Bột nghệ hoặc bột cà ri
- Bột năng
- Sả, ớt
