Thịt bò xào húng quế

Bước 1:

- Húng quế nhặt lấy phần lá, bỏ cọng già, rửa sạch để ráo.

Bước 2:

- Thịt bò rửa sạch, dùng khăn lau khô. Nếu muốn dễ thái bạn cho thịt bò vào ngăn đá để khoảng 15 phút.

- Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

- Cho dầu hào với mắm, đường và chút nước lọc vào bát con, hòa cho đường tan.

Bước 4:

- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt.

- Băm nhỏ tỏi lẫn ớt.

Bước 5:

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt khoảng 1 phút.

Bước 6:

- Thì cho thịt bò vào xào trong lửa lớn cho thịt bò chín mềm thì đổ ra bát riêng.

Bước 7:

- Dùng lại chảo đấy, cho thêm chút dầu ăn vào xào chín hành tây thái mỏng cùng nước sốt đã pha ở bước 2.

Bước 8:

- Cho tiếp thịt bò ở bước 6 vào đảo cùng hành tây, xào 2 phút thì thêm lá húng quế vào chảo.

Bước 9:

- Xào khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp, múc thịt bò ra đĩa, dùng nóng với cơm