Nguyên liệu:
- 5-6 cái đùi gà
- 4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 thìa canh nước ép dứa
- 1 thìa canh đường nâu
- 3 thìa nhỏ rượu gạo (tùy thích)
- 1 thìa nhỏ dầu vừng
- Vừng rang.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Thịt gà rửa sạch, để ráo, lọc bỏ da. |
 |
Bước 2: - Cho đùi gà vào chảo, không cần thêm dầu ăn. |
 |
Bước 3: - Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. |
 |
Bước 4: - Pha xì dầu với đường, rượu gạo, dầu vừng, tỏi, gừng và nước ép dứa vào một bát riêng, trộn đều. |
 |
Bước 5: - Rưới nước sốt đã pha ở bước 4 lên thịt gà trong chảo. |
 |
Bước 6: - Đậy chảo bằng tờ giấy bạc, bật lửa vừa đun khoảng 8 phút thì vặn lựa nhỏ. |
 |
Bước 7: - Thỉnh thoảng bạn lật đùi gà để gà được chín đều. |
 |
Bước 8: - Đun đến khi nước sốt sệt lại, gà chín vàng. |
 |
Bước 9: - Thì bạn rắc vừng đã rang thơm lên bề mặt đùi gà. Gắp ra đĩa dùng nóng. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
