- Khoẻ như Popeye với rau chân vịt chiên
- Cải bó xôi trộn đẹp da, sáng mắt
Nguyên liệu:
- 450 g bò thăn ướp chút muối và hạt tiêu
- 1 bó rau chân vịt (rau bina) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ nếu thích
- 1-2 bát con gạo nấu chín
- Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang.
Cách làm:
 |
Bước 1:
- Phi thơm tỏi trong chảo đã đun nóng dầu ăn. |
 |
Bước 2:
- Cho tương ớt vào. |
 |
Bước 3:
- Thêm xì dầu, đường, nước lọc, đun đến khi các thành phần tan đều, sền sện thì cho vừng rang vào, tắt bếp. - Nước sốt này nếu không dùng hết có thể cất vào lọ kín dùng dần. |
 |
Bước 4:
- Cho chút dầu ăn vào chảo gang, đến khi thật nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo. |
 |
Bước 5:
- Rau chân vịt xào giòn với chút dầu ăn. |
 |
Bước 7:
- Thịt bò chín thái miếng mỏng. |
 |
Bước 8:
- Cho cơm ra chảo hoặc bát tô, lần lượt cho rau chân vịt, thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều dùng nóng. |
Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)
