Thịt ba chỉ nướng với salad hành kiểu Hàn Quốc

Bước 1:

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch để ráo nước.

Bước 2:

- Cho 1 thìa canh bột gừng, 1 thìa canh bột tỏi, 1 thìa mật ong và 1 ít dầu ăn vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều.

Bước 3:

- Ướp đều thịt với sốt vừa pha chế ở bước 2 rồi để cho ngấm trong vòng 15 phút.

Bước 4:

- Sau khi thịt đã ngấm, rưới đều một ít dầu ăn lên bề mặt thịt để tránh thịt bị khô trong khi nướng.

Bước 5:

- Cho thịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 218 độ trong 10 phút đầu, sau đó giảm xuống còn 176 độ, tiếp tục nướng 20-30 phút (tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng thịt).

Bước 6:

- Hành tây, hành khô rửa sạch thái mỏng. Ngâm vào bát nước lạnh độ 10 phút (giúp làm giảm độ cay nồng của hành).

Bước 7:

- Cho tất cả nguyên liệu trong phần salad vào bát nhỏ trộn đều.

Bước 8:

- Lấy hành tây và hành khô ra khỏi bát nước, trộn đều vào bát sốt gia vị ở bước 7.

Bước 9:

- Thịt ba chỉ nướng xong để ra ngoài cho bớt nóng, thái miếng vừa ăn.

Bước 10:

- Cuốn thịt và hành đã tẩm ướp ở bước 8 vào miếng xà lách rồi thưởng thức.