Nguyên liệu:
- 1 quả dưa hấu vừa ăn
- 15g rau câu bột
- Nhãn, vải đã tách hạt (tùy thích).
Cách làm:
- Dưa hấu bổ đôi, xắt lát, lấy phần màu đỏ, bỏ phần cùi, bỏ hạt.
- Đổ dưa hấu vào máy sinh tố, xay mịn, lọc bỏ bã. Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.
- Đong lấy 600ml nước cốt dưa hấu, đổ bột rau câu vào, dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan. Để yên khoảng 30 phút.
- Bắc nồi rau câu lên bếp, đun sôi đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.
- Nhãn, vải xếp vào khuôn đựng rau câu.
- Chế từ từ hỗn hợp rau câu vào khuôn rau câu có sẵn nhãn, vải.
- Đợi nguội cho vào tủ lạnh cho đông cứng. Lấy ra bằng cách dùng dao tách nhẹ, đổ ra dĩa, dùng lạnh.
![Nước dưa hấu. Nước dưa hấu.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/05/17/2-475855-1368257597.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=L3CwNBsFU4x-D7jbRQJ9cQ)
Nước dưa hấu.
![Long nhãn. Long nhãn.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/05/17/3-282648-1368257597.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=F_kQfkQHwRXGuW-NwHgnOg)
Long nhãn, vải.
![Cho nhãn, vải vào khuôn làm thạch. Cho nhãn, vải vào khuôn làm thạch.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/05/17/4-927116-1368257602.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=vXRkcYnO7ZgstR0SgRwnRg)
Cho nhãn, vải vào khuôn làm thạch.
![Đổ hỗn hợp rau câu và dưa hấu vào khuôn. Đổ hỗn hợp rau câu và dưa hấu vào khuôn.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/05/17/5-804054-1368257602.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=z-PChPWTd5R45hWbhYdeaA)
Đổ hỗn hợp rau câu và dưa hấu vào khuôn.
![Đợi hỗn hợp thạch đâu cứng thì lấy ra khỏi khuôn, dùng lạnh càng ngon. Đợi hỗn hợp thạch đâu cứng thì lấy ra khỏi khuôn, dùng lạnh càng ngon.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2012/05/17/6-701223-1368257602.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=0brxXsymy4VhtZ40wkYOiQ)
Đợi hỗn hợp thạch đâu cứng thì lấy ra khỏi khuôn, dùng lạnh càng ngon.
Cún Khang