Nguyên liệu:
- 500 g sườn non
- 3 củ sả
- Bột muối loại dùng cho các món rang muối (mua sẵn hoặc xem cách làm tại đây).
Cách làm:
 |
Bước 1: - Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua một lần nước rồi đổ nước đi, rửa lại sườn. - Sả tước nhỏ. |
|
 |
Bước 2: - Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu thì thả sườn vào chiên. - Đến khi sườn vàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. |
|
 |
Bước 3: - Cho sả vào chảo vừa chiên sườn, để một lúc cho sả vàng thì vớt ra. |
|
 |
Bước 4: - Tắt bếp, chắt dầu trong chảo vào bát con. - Đổ sườn, sả cùng khoảng 3 thìa canh muối vào chảo, xóc đều lên để sườn thấm muối. - Cho sườn ra đĩa, dùng nóng, chấm muối chanh ớt hoặc tương ớt tuỳ thích. |
Mẹ Hai Nhóc
