Món ăn kết hợp ẩm thực Việt - Nhật sẽ nhanh chóng khiến dân ghiền món béo thỏa mãn nhờ độ béo của nước xốt, lát bơ tươi, bánh tráng chiên và cá hồi. Để làm món này, nguyên liệu cần gồm: cá hồi sống, trứng cá chuồn, bơ tươi, mayonnaise, tương ớt, đường, bánh tráng và hành lá.
Cách làm snack sashimi cá hồi. Video: Jasmineandtea
Thành phần quan trọng nhất chính là cá hồi. Bạn phải chọn cá hồi sống đảm bảo chất lượng thì món ăn mới ngon. Thịt cá hồi tươi màu hồng hoặc cam, đồng thời có độ đàn hồi tốt, ấn vào tạo vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu mới tốt. Không chọn thịt đã chuyển sang màu sậm hoặc bị mềm. Miếng thịt cá hồi phải khô ráo, không chảy nước, không có mùi lạ. Nếu không rành chọn cá hồi sống, bạn có thể mua tại các cửa hàng chuyên bán sashimi cho chắc. Thái thịt cá thành những miếng hình vuông.
Nước xốt chế biến đơn giản bằng cách trộn mayonnaise, tương ớt, một chút đường tùy khẩu vị, và trứng cá chuồn. Rưới nước xốt lên trên sashimi cá hồi, trộn đều. Tiếp đến, bạn cắt bánh tráng thành miếng hình tam giác, chiên phồng, vớt ra để ráo dầu.
Khi ăn, bạn cho cá hồi xốt mayonnaise lên trên, thêm topping miếng bơ tươi là hoàn thành. Cá hồi thấm đẫm trong nước xốt vị béo ngậy, kèm chút vị mặn của trứng cá chuồn và độ giòn của bánh tráng nhai vui miệng. Một chút hành lá băm nhỏ, rắc bên trên sẽ làm hương vị món ăn phong phú hơn.
Diệp Tử
