Zhang Zhang từng nặng 100 kg, đã áp dụng phương pháp giảm cân từ Keto đến ăn kiêng với táo nhưng đều không thành công. Cô cũng từng nhịn ăn và lao vào tập luyện điên cuồng tới mức ngất xỉu ở phòng tập. Thân hình ục ịch, Zhang phải mua quần áo nam mới mặc vừa.
Zhang Zhang từng nặng 100 kg trước khi giảm thành công 45 kg.
Zhang Zhang cho biết cô bắt đầu nghiên cứu kiến thức dinh dưỡng một cách nghiêm túc, chăm chỉ để lấy được chứng chỉ chuyên gia và tự xây dựng chế độ ăn lành mạnh, cải thiện vóc dáng. Trong ngày, cô ăn 5 bữa với ba bữa chính và hai bữa nhẹ. Bữa sáng được Zhang Zhang coi trọng và tin rằng nó đóng vai trò lớn đến kết quả giảm cân. Cô cũng cho biết luôn tuân thủ những điều sau vào mỗi sáng.
Uống nước ấm khi bụng đói
Mỗi sáng khi thức dậy, việc đầu tiên Zhang Zhang làm là uống khoảng 200 ml nước ấm để đánh thức hệ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ bài tiết, đào thải cặn bã, độc tố tích tụ trong cơ thể sau một đêm.
Nạp protein
Protein trong bữa sáng rất quan trọng. Đây là nhóm dinh dưỡng tiêu hóa chậm nên có thể làm tăng cảm giác no và giảm khẩu phần ăn trong các bữa tiếp theo. Ăn đủ protein cũng được cho là có thể làm giảm tần suất ăn vặt và tránh nạp vào cơ thể lượng calo không cần thiết. Protein cũng là thành phần quan trọng để duy trì, xây dựng cơ bắp, cải thiện vóc dáng săn chắc, tránh tình trạng da chảy xệ, lỏng lẻo khi giảm cân.
Bữa sáng cùng các bữa chính trong ngày của Zhang đảm bảo quy tắc 211, tức 2 rau, 1 đạm, 1 tinh bột.
Ưu tiên tinh bột tốt
Ngoài protein, tinh bột cũng rất cần thiết trong bữa ăn đầu tiên của ngày. Theo Zhang, nên chọn tinh bột nhiều chất xơ có chỉ số đường huyết thấp giúp no lâu và hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ. Một số loại carb lý tưởng cho bữa sáng có thể kể đến như khoai lang, yến mạch, ngô, bánh mì nguyên cám...
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Bữa sáng trong ngày của Zhang Zhang cũng có các loại trái cây tươi theo mùa, có thể là dâu tây, việt quất hoặc cà chua, dưa leo... nhằm tăng cường chất xơ, vitamin cho cơ thể. Cô cũng lưu ý về việc chọn các loại quả có tỷ lệ đường thấp.
Zhang Zhang đánh giá cao vai trò của bữa sáng trong công cuộc giảm cân, tút tát vóc dáng.
Ăn đủ chất béo tốt
Thêm chất béo tốt với liều lượng vừa đủ vào chế độ ăn cũng như bữa sáng sẽ giúp các chất dinh dưỡng kể trên hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra, nhóm chất này cũng có tác dụng giúp no lâu, góp phần chống viêm, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn. Quả bơ, dầu olive, dầu hạt lanh... đều là những lựa chọn tốt để cung cấp chất béo cho cơ thể.
Duk Sun (Theo Sundaymore)
