Người nuôi ong xem mật là nguồn thu chính và người tiêu dùng cũng nghĩ đến chế phẩm này mỗi khi nhắc đến loài ong. Nhiều nghiên cứu cho thấy một cá thể ong có thể tạo ra khoảng 55-91 kg mật trong một năm.
Mật ong có nhiều công dụng, người dùng có thể ăn trực tiếp khi bị khô cổ hoặc ho khan để nhanh chóng giảm cơn ho. Chế phẩm này còn có thể hỗ trợ giảm cân khi uống kèm 1/4 trái chanh và nước ấm trước bữa ăn sáng (hoặc một giờ sau khi ăn); dùng làm gia vị cho món nướng, trộn salad, tôm rim, thịt bò xào... Nhiều tín đồ làm đẹp cũng kết hợp mật ong với trái cây hoặc sữa chua để đắp mặt, dưỡng da.
Ngoài ra, mật ong pha thức uống cùng cam, chanh, chanh dây, nước ép trái cây, trà xanh... còn bổ sung vitamin cho cơ thể, tăng sức đề kháng.
Mật ong là chế phẩm quen thuộc với đời sống thường nhật, có nhiều lợi ích với sức khỏe.
Một chế phẩm bổ dưỡng khác là sữa ong chúa - chất tiết ra từ ong mật, được dùng làm chất dinh dưỡng nuôi ấu trùng cũng như ong chúa trưởng thành. Chế phẩm này được tiết ra trong hầu dưới của ong thợ và nuôi dưỡng tất cả ấu trùng trong đàn, bất kể giới tính hay vị thế.
Nhiều tài liệu cho thấy sữa ong chúa chứa nước, carbs, protein, chất béo, vitamin B và các khoáng chất vi lượng... Các thành phần này có nhiều lợi ích như: tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên của cơ thể, chống oxy hóa, chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ tác động tích cực đến mức cholesterol. Chúng còn phục hồi làn da, chữa lành vết thương và hỗ trợ giảm huyết áp.
Phấn hoa (còn gọi phấn ong) là những bào tử đực từ nhị hoa của các thực vật có hạt. Ong thợ sẽ thu gom phấn bằng cách dùng mật ong vê các hạt phấn nhỏ lại, để trong giỏ ở hai chân sau và mang về tổ.
Để thu hoạch phấn hoa, ở mỗi cửa ra vào tổ ong, người nuôi phải đặt một cái gạt bằng nắp hoặc miếng nhựa lưới có lỗ. Khi ong về tổ, hạt phấn chúng kẹp ở chân sau sẽ bị gạt xuống máng dưới thùng ong. Lúc lượng phấn hoa thu hoạch đủ nhiều, chúng mang phơi hoặc sấy khô trước khi phân phối ra thị trường.
Phấn hoa chứa axit amin, các vitamin, carbohydrate, chất béo, chất đạm và hơn 250 hoạt tính dinh dưỡng khác. Theo y học cổ truyền, chúng được dụng dụng để chữa bệnh biếng ăn, gầy yếu suy nhược, bồi dưỡng cơ thể, nâng cao tình trạng thể chất, cải thiện chứng hay quên, chóng mặt...
Phấn hoa là sản phẩm giàu dinh dưỡng từ thành quả lao động của những chú ong siêng năng.
Keo ong cũng là chế phẩm đặc thù khác của loài ong. Thuật ngữ này còn được gọi là Propolis, bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp cổ, nghĩa là "Bức tường bảo vệ thành phố".
Ong thợ thu thập hỗn hợp nhựa tiết ra từ chồi cây, hoa, sau đó hòa trộn với chất dịch do chúng tiết ra tạo thành keo ong. Loài vật này thường sử dụng chất keo ấy để xây, gia cố, ổn định cấu trúc tổ, giảm rung. Đồng thời sửa chữa những vết rách, lấp các kẽ hở không mong muốn và tăng cường phòng thủ.
Bên cạnh đó, ong thợ còn dùng keo ong như một chất kháng sinh tự nhiên nhằm ngăn ngừa ký sinh trùng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, phòng chống sự thối rữa và ngăn chặn mọi khả năng lây lan các bệnh gây hại tới ấu trùng ong, ong non và bản thân chúng.
Theo NCBI, keo ong có ít nhất 180 hợp chất quý như: phenolic acid, phenolic ester, flavonoids, triterpenes, stilbenes, terpen, aldehyd thơm và lượng lớn các dẫn xuất prenyl hóa của axit p-Coumaric, artepillin C... Chúng có đặc tính kháng khuẩn, khử trùng, chống viêm, kháng nấm, gây tê và chữa bệnh. Keo ong còn hỗ trợ trị da liễu, thanh quản, phụ khoa, các bệnh thoái hóa thần kinh, chữa lành vết thương và trị bỏng, loét.
Những mảng keo ong màu xanh. Ảnh: Personal archive/Cézar Ramos Júnior.
Màu sắc của keo ong phụ thuộc nhiều vào nguồn thực vật với dải màu từ xanh lục đến nâu và hơi đỏ, nhưng phần lớn là màu nâu đậm.
Các chuyên gia đánh giá loại khác biệt và vượt trội nhất là keo ong xanh Brazil, bởi chứa hàm lượng lớn artepillin C - hoạt chất có hoạt tính kháng khuẩn, chống virus, chống nấm, chống viêm, loét mạnh. Nó cũng là một trong những hợp chất bảo vệ gan, chống oxy hóa, đồng thời kích thích hệ miễn dịch, nâng cao khả năng đề kháng và tự trị bệnh của cơ thể.
Với mục tiêu giúp người Việt tăng cường sức khỏe và tiếp cận sản phẩm chất lượng, chị Lê Ngọc Thu Trang - CEO Tracybee - quyết định hợp tác với Apis Flora (Brazil), công ty top một thế giới về nghiên cứu và sản xuất keo ong, ra mắt dòng sản phẩm phòng ngừa ho, viêm họng, sát khuẩn vòm họng...
Nhà sản xuất ứng dụng công nghệ EPP- AF độc quyền nhằm khai thác hàm lượng cao Artepillin C từ keo ong Brazil và khả năng hấp thu gấp 300%.
Tracybee hiện cung cấp các chế phẩm từ keo ong dùng mỗi ngày gồm: dạng xịt và dạng viên uống. Dạng xịt có tác dụng sát khuẩn vòm họng, tiện lợi dùng mọi nơi, mọi lúc, có phân loại riêng (vị bạc hà dành cho người lớn và vị trái cây dành cho trẻ em). Dạng viên uống có công dụng tăng cường sức đề kháng.
Keo ong dạng xịt và viên uống hiện bán tại Pharmacity, Long Châu, An Khang, Trung Sơn và các nhà thuốc truyền thống uy tín ở nhiều tỉnh thành. Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ngoài ra, Tracybee còn sản xuất loạt sản phẩm khác liên quan đến ong như: mật ong, sữa ong chúa và phấn hoa. Doanh nghiệp ứng dụng nguồn mật sạch, nguyên chất đạt tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu. Trước khi đóng gói và gửi tận tay người tiêu dùng, mật ong phải trải qua kiểm nghiệm nghiêm ngặt nhằm đảm bảo các tiêu chí: không nhiễm đường, không tồn dư chất kháng sinh và không chứa chất biến đổi gen (non GMO).
Hồi tháng 5, Tracybee là thương mật ong đầu tiên của Việt Nam đạt giải thưởng cao nhất ở cuộc thi London Honey Awards 2021, tổ chức tại Anh. Các sản phẩm hiện bán tại Lotte, Aeon, Mega Market, Tops Market và các siêu thị khác trên toàn quốc.
Hiếu Châu (ảnh: Tracybee)
