Minh Thư là một trong những giọng ca gắn liền với thế hệ cuối 8X, đầu 9X cùng những bản hit như Bỗng dưng muốn khóc, Vừa đi vừa khóc, Chợt yêu... Cô nổi tiếng với vai trò ca sĩ, nhạc sĩ và còn được biết đến với danh xưng "cháu gái Lam Trường".
Minh Thư thú nhận cô từng thuộc team ăn thịt, cá nên không ngờ bản thân có ngày lại kết thân với phương pháp thực dưỡng.
Trò chuyện với Ngoisao.net, Minh Thư cho biết gần đây đã áp dụng phương pháp thực dưỡng để thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe. Cụ thể, cô ăn theo cách ăn số 7 trong trường phái thực dưỡng Ohsawa với nguyên tắc chỉ tiêu thụ gạo lứt, muối mè trong 10 ngày liên tiếp và nhận được kết quả ngoài sức mong đợi: giảm hơn 5 kg, dạ dày và xương khớp cải thiện đến 80-90%.
Để đạt kết quả như hiện tại, Minh Thư cũng cho biết đã có sự chuẩn kỹ càng về thể chất lẫn tâm lý từ lâu chứ không phải câu chuyện của một sớm một chiều. "Thư biết đến phương pháp thực dưỡng Ohsawa từ cách đây khoảng 5 năm trong lúc tìm tòi, nghiên cức cách ăn kiêng. Ý định ban đầu của Thư chỉ là giảm cân nên tất cả các phương pháp mà Thư biết đến, Thư đều áp dụng thử lên cơ thể một thời gian ngắn để xem phản ứng của cơ thể ra sao. Lần đầu tiếp xúc với thực dưỡng, Thư thấy rất khắc nghiệt, dù là ăn theo cấp độ nào đi nữa. Giai đoạn đầu dù chỉ ăn cấp độ thấp thôi nhưng bộ máy tiêu hóa chưa quen kèm theo việc thiếu năng lượng, thiếu hụt chất như đạm động vật, đường, muối... nên sau đó Thư bỏ ngang vì thấy cơ thể không thích ứng được", giọng ca sinh năm 1983 kể lại.
Tuy nhiên, sau khi nhìn nhận và phân tích lại lý do cũng như chứng kiến các trường hợp quanh mình đã có thay đổi tích cực nhờ thực dưỡng, Minh Thư quyết định làm lại. Cô ăn xen kẽ thực dưỡng với chế độ ăn thịt cá thông thường để cơ thể dần thích nghi: "Trong khoảng 2 năm trở lại đây, Thư bắt đầu làm quen với việc thay cơm trắng bằng cơm gạo lứt, nhai thật kỹ, thật chậm, ăn ít đường và gia vị, gần như bỏ hẳn đường tinh luyện, dùng muối tự nhiên thay cho muối tinh như trước đây. Thư cũng ăn ít đạm động vật, ăn nhiều rau củ quả và chú trọng việc cân bằng âm - dương trong ăn uống". Khi nhận thấy sức khỏe bao tử và xương khớp có phần kém hơn trước đây, Minh Thư quyết định detox trong 10 ngày với thực đơn chỉ có cơm gạo lứt và muối mè. Các bữa trong ngày, cô chỉ ăn no 7-8 phần, không ăn đêm, cố gắng ăn trước 18h.
Tài liệu tham khảo về tính âm - dương trong thực phẩm theo quan điểm của người truyền bá phương pháp thực dưỡng - giáo sư Georges Ohsawa.
Cô cũng thú nhận việc đặt mục tiêu là sức khỏe khiến cô có động lực hơn rất nhiều so với việc đem số đo cân nặng ra làm đích đến. Nhờ đã làm quen với các món ăn thực dưỡng từ trước đó cũng như chuẩn bị kỹ càng về tâm lý nên lần detox này diễn ra khá suôn sẻ với Minh Thư: "Ngay trong những ngày đầu thực hiện detox, các dấu hiệu bệnh của Thư đã được cải thiện rõ rệt, có thể nói là bao tử đã thay đổi đến 90%, xương khớp cải thiện tầm 80% mà trước đó Thư từng uống thuốc hoài không hết. Sau ngày thứ 4 là đã giảm được 5 kg, những ngày sau đó thì giảm ít, chỉ được thêm nửa cân nữa nhưng Thư cũng không có nhu cầu giảm quá nhiều".
Nữ ca sĩ cũng nhấn mạnh quá trình detox đòi hỏi cắt giảm một lượng calo lớn nên không thể tránh khỏi tình trạng thiếu năng lượng, vì vậy những ngày này không nên làm việc quá sức, người mắc các chứng bệnh liên quan huyết áp cũng cần thận trọng, nên kết hợp với chế độ ngủ nghỉ khoa học, thiền định khi detox để đạt hiệu quả thanh lọc cả về thể chất lẫn tinh thần. "Mỗi cơ thể đều có những phản ứng khác nhau và phù hợp với một cách thức detox khác nhau nên trước khi áp dụng bất cứ phương pháp nào, chúng ta cũng cần hiểu rõ bản thân mình và nghiên cứu thật kĩ để không xảy ra những điều không mong muốn", cô nhấn mạnh.
Trong giai đoạn detox, Minh Thư cho biết sức khỏe hoàn toàn bình thường, "chỉ có cái bụng nhỏ đi rất nhiều và cơ thể nhẹ nhàng hơn thôi".
Hiện Minh Thư đã kết thúc 10 ngày detox với cơm gạo lứt, muối mè. Tuy nhiên, cô vẫn duy trì thói quen nhai thật kỹ, ưu tiên các nhóm thực phẩm dễ tiêu để cơ thể thích nghi dần, sau đó mới ăn uống bình thường trở lại nhưng vẫn áp dụng sự cân bằng âm - dương trong thực phẩm.
"Trước khi làm detox Thư không nghĩ là sẽ có kết quả rõ rệt và kì diệu đến như vậy. Bản thân Thư cũng chưa từng nghĩ sẽ giảm cân bằng chế độ ăn này. Detox là một quá trình dài mà mỗi người nên thực hiện trong suốt cuộc đời mình để giúp cơ thể thải độc và ngăn ngừa bệnh tật. Có câu 'Bệnh từ miệng mà ra' và Thư cảm thấy thật may mắn khi hiểu rõ được nguyên nhân gốc rễ để tự chữa bệnh cho mình thông qua cách ăn uống hàng ngày", nữ ca sĩ chia sẻ. Trước những thay đổi tích cực về sức khỏe, Minh Thư cho biết cô sẽ vẫn tiếp tục áp dụng cách detox này khi thích hợp để có thể cải thiện thêm vấn đề về tiêu hóa, xương khớp của bản thân.
Thảo Nhi
