Nhiều chị em khi đặt mục tiêu giảm cân cho rằng khó khăn lớn nhất là vừa phải chu toàn chuyện cơm nước cho cả gia đình vừa phải đảm bảo chế độ ăn riêng của bản thân. Đôi khi vì không thể cân bằng giữa chế độ ăn của cả nhà và thực đơn riêng của mình nên khó lòng kiểm soát chuyện ăn uống, không thể giảm cân.
Sắc vóc bà mẹ ba con sinh năm 1985.
Từng cải thiện thành công các chỉ số mỡ trong cơ thể, NTK Hà Minh Phúc hiểu rõ hơn ai hết nỗi lòng này của phụ nữ. Bà mẹ ba con tự đúc kết và tìm ra mẹo đơn giản, giúp chị em bớt vất vả hơn trong công cuộc cải thiện số đo cân nặng.
NTK Hà Minh Phúc khuyên nên thay thế bát cơm thông thường bằng một chiếc đĩa có đường kính khoảng 20 cm để dễ dàng kiểm soát tỷ lệ các nhóm chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Một nửa chiếc đĩa được NTK 8X khuyên nên lấp đầy bằng các loại rau xanh, giúp cung cấp chất xơ, vitamin và lượng khoáng cần thiết cho cơ thể. Cô khuyên nên ăn các loại rau họ cải, rau có màu xanh sẫm thay vì các loại rau củ.
NTK Hà Minh Phúc sử dụng đĩa ăn thay cho bát để dễ dàng kiểm soát tỷ lệ dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
Một phần tư đĩa ăn dành cho protein đến từ các loại thịt nạc, đậu, trứng, hải sản. Nên ưu tiên các loại đạm trắng (thịt gia cầm, hải sản...) hơn so với đạm đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu...) do có lượng calo ít hơn cũng như hạn chế phần nào lượng cholesterol.
Một phần tư đĩa còn lại dành cho tinh bột, có thể đến từ cơm, ngô, khoai sắn. Hà Minh Phúc khuyến khích nếu có điều kiện hãy thay cơm trắng bằng các loại cơm gạo lứt, ngũ cốc nguyên cám nhờ giàu dinh dưỡng đồng thời giúp no lâu hơn.
Bên cạnh đó, Hà Minh Phúc còn nhấn mạnh tầm quan trọng của thứ tự trong bữa ăn. Cô khuyên ăn các loại rau trước tiên để tránh làm mức đường huyết tăng cao, tăng đột ngột, nhờ đó kiểm soát mức insulin lại giúp tạo cảm giác no ngay từ đầu bữa ăn. Tiếp đó mới ăn đến đạm và tinh bột ăn cuối cùng. Cách ăn này được cho giúp no lâu, hạn chế thèm ăn vặt, nhờ đó kiểm soát chuyện ăn uống hiệu quả hơn.
Khẩu phần ăn bữa chính của Hà Minh Phúc vẫn có thể ăn chung chế độ ăn cùng cả gia đình, không cần chế biến riêng tốn nhiều thời gian, công sức.
Ngoài ra, Hà Minh Phúc cũng khuyến khích nên bổ sung cả chất béo tốt vào chế độ ăn. Nhóm chất này cũng góp phần giúp no lâu, đảm bảo dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ trao đổi chất. Chất béo tốt có thể bổ sung cho cơ thể thông qua các loại hạt, chocolate đen, quả bơ, dầu olive...
Thảo Nhi
