Mâm cơm nổi bật với đĩa cá vàng ruộm, ăn kèm canh chua nấu khế, cà chua và dưa chuột thái lát. Đĩa dim sum nhiều màu sắc giúp bữa ăn thêm phong phú. Cách kết hợp món nóng với canh chua và rau tươi phù hợp những ngày chuyển thu còn oi ả.
Canh dưa bò có vị chua dịu, ăn cùng củ cải xào trứng mềm ngọt, tạo sự hài hòa cho mâm cơm.
Những ngày đầu thu vẫn còn oi nóng, rau luộc là lựa chọn dễ kết hợp với món mặn.
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu phụ xốt cà chua ăn cùng rau muống xào tỏi, canh bầu nấu tôm và cà muối. Bát canh ngọt thanh giúp cân vị cho các món rang, xào đậm đà.
Bò xào rau củ rắc tiêu là điểm nhấn của mâm cơm, bên cạnh đậu rán, rau muống luộc và cà muối. Những lát cà rốt tỉa hoa tạo thêm màu sắc cho bữa ăn từ các nguyên liệu quen thuộc.
Thịt ba chỉ kho dưa cải có vị béo xen chua, hợp ăn cùng cơm nóng khi trời dịu mát. Đậu phụ rán vàng, rau muống luộc và nước rau dầm sấu hoàn thiện mâm cơm dân dã.
Ốc om chuối đậu là gợi ý cho những hôm muốn đổi sang món nóng hổi, đậm đà. Mâm cơm có thêm nem rán, đậu đũa luộc, lạc rang mặn và bánh dẻo nhân sen trứng muối để tráng miệng.
Điểm chung trong những bữa ăn của chị Hương là các món gần gũi, được thay đổi cách kết hợp qua từng mâm. Bộ thực đơn có thể dùng để tham khảo, điều chỉnh theo số người ăn và sở thích mỗi nhà. "Có những món rất quen mà chẳng hiểu sao ăn vào mùa thu lại thấy ngon hơn hẳn", chị bày tỏ.
Phạm Linh
Ảnh: NVCC
