![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/190257897-764512597560419-3480-5614-9264-1633420360.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=MeVH1RT8D_QoqKVHd_VuyA)
Chị Trương Thị Diệu Thanh (quê ở Lệ Thuỷ, Quảng Bình, hiện sống tại Biên Hoà, Đồng Nai) rất kỹ tính trong nấu ăn, làm món nào cũng phải chỉn chu, tỉ mỉ. Bà mẹ ba con, sinh năm 1984, còn có thói quen bóc bưởi độc đáo do chị tự mày mò.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 1](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/240721497-2035557659925740-582-5214-3825-1633420360.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=l7w7_634wEv7_AvzlN854w)
Sau khi gọt và tách múi xong, chị Thanh xếp ngay ngắn vào lòng trái bưởi, đậy phần nắp lên trên. Múi nào múi nấy được lột vỏ sạch sẽ, nhìn hấp dẫn. Chị cho biết, đang tạo phong trào ăn bưởi nguyên trái cho bạn bè. Cách làm không khó mà đen đếb không khí ăn uống vui vẻ cho gia đình, nhất là với trẻ nhỏ.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 2](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/240395344-2035558069925699-199-7526-5830-1633420360.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=RHfqnfXB38SpPD3kO-ZJbw)
"Ngày bé, tôi hay bị mẹ mắng 'con nhà lính, tính nhà quan' bởi thói quen thích ăn ngon, mặc đẹp, nấu nướng cầu kỳ. Giờ lấy chồng, tính này không giảm chút nào. Điển hình là khi ăn bưởi nhất thiết phải nguyên quả. Bọn trẻ con nhà tôi thích thú với kiểu làm này của mẹ, bưng quả bưởi chạy quanh nhà tranh nhau ăn. Lần nào, tôi lười gọt bưởi là tụi nó chê, mỗi hai vợ chồng ăn. Thế nên, tôi phải biến việc gọt bưởi cho con thành thú vui tao nhã của mình", chị chia sẻ.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 3](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/buoi1-9137-1633420360.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=6zz3EYVskNPOeWHgKCG_hA)
Các công đoạn tách bưởi: dùng dao khứa một đường quanh vỏ, dùng tay nạy vỏ bưởi, xoay tròn rồi tách vỏ ra. Tiếp đó, bóc hết cùi bưởi bên trong, tách từng múi, cắt cồi ở giữa đi.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 4](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/239650857-2035557729925733-311-7209-5064-1633420360.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=gCbKO0IaSK1a6rfrgXSmgQ)
Chị dùng dao khứa sâu chỗ vỏ dính giữa múi bưởi để tách ra. Chị Thanh lưu ý, nên chọn quả héo thì dễ tách múi hơn, bưởi 'xuống nước' cũng ngọt hơn. Nếu chọn quả tươi, múi dễ bị gãy khi tách.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 5](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/241256598-2035557839925722-403-3791-1133-1633420361.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=4KOjsrV28ZF6hkM-UZeL7g)
Chị Thanh chọn bưởi Tân Triều ở Biên Hoà và thường mua 12 trái bưởi về thắp hương, tới khi héo thì lấy xuống bóc. Trong các công đoạn, bà mẹ ba con cảm thấy khó nhất là lúc tách đôi quả bưởi vì rất dễ bị nát, nên dùng cán thìa nạy từ từ sẽ tách ra hết.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 6](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/240143554-2035557679925738-583-2116-1857-1633420361.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=mqoPDGdAZPJjAvJm2QiC3Q)
Khi bột vỏ xong, đặt vào lòng quả bưởi sẽ hơi lỏng lẻo, múi dễ bị đổ ra. Bí quyết là lấy vỏ múi bưởi chèn một bên phía sau để các múi dồn lại ôm chặt vào nhau tạo thành quả bưởi, sau đó mới đậy nắp.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 7](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/244113115-436776487780898-1931-1254-2902-1633420361.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=dqSDEj1sNAANH3U7I4sdvg)
Chị Thanh còn mày mò thêm một số cách bóc bưởi khác và chia sẻ với hội bạn bè. Đây cũng là một cách bóc bưởi nguyên trái khác do chị tự nghĩ ra. Tuy nhiên, cách làm khó và mất nhiều thời gian hơn.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 8](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/244124182-993539664770747-3416-1539-7338-1633420361.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=Zy26raEXw2AWZBDxR__bxQ)
Với mẫu thông thường, chị chỉ mất khoảng 30 phút là hoàn thành, còn với mẫu đặc biệt phải mất tới một giờ bởi các múi dễ dập hơn.
![Mẹ ba con bật mí chiêu bóc bưởi nguyên trái - 9](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/10/05/242589474-2038678912946948-178-1788-5318-1633420361.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=mEDzQkpEwFC893H8FNuSrw)
Sau khi ăn xong, chị Thanh cũng tận dụng vỏ bưởi để cắt tỉa họa tiết, gọt đẽo phần vỏ làm đèn cho các con chơi Halloween.
Ảnh: NVCC