Mới đây, Lê Phương cho biết lâu rồi cô mới có thời gian làm bữa sáng cho các con. Lần này, thực đơn điểm tâm là món bánh cuộn nhân mặn. Loại bánh này có nhiều tên gọi, phổ biến nhất là pizza cuộn hoặc pizza snail (pizza ốc sên) do lớp vỏ bên ngoài làm bằng bột giống pizza, cuộn lại thành từng chiếc bánh nhỏ.
Nguyên liệu làm vỏ bánh tương tự như khi làm pizza. Tuy nhiên, bạn không thể mua đế bánh pizza bán sẵn về thay thế, mà phải tự nhồi bột. Có khá nhiều công thức làm vỏ bánh khác nhau, trong đó đơn giản nhất là dùng thành phần: 150 gram bột mì, 15 gram bột áo, 3 thìa ô liu, 2 thìa muối, 3 gram men nở, 1 thìa đường và nước ấm.
Hòa tan men nở với 20 ml nước ấm. Thêm bột mì, đường, muối, dầu ô liu vào, nhào bằng tay đến khi bột mịn, không dính tay là đạt. Ủ bột ít nhất 1 tiếng đồng hồ (ủ càng lâu, bột càng ngon). Sau khi ủ, bạn rải một lớp bột áo bên dưới, cho khối bột lên trên, cán thành những sợi dài như ý, đem cuộn lại thành từng chiếc bánh nhỏ. Muốn bánh không thấm nước, sau khi cuộn bạn quét một lớp dầu ô liu mỏng lên trên.
Tiếp đến, bạn chuẩn bị phần nhân bánh tùy sở thích gia đình. Có thể sử dụng thịt nguội cắt hạt lựu, bắp Mỹ, cà rốt, cà chua, bông cải xanh... Ưa ăn béo thì phủ phô mai trên cùng.
Làm nóng lò trước, nướng bánh ở 210 độ C, khoảng 10 - 15 phút là hoàn thành. Thường xuyên kiểm tra bánh đã chín đều hay chưa. Lúc lấy bánh ra, bạn rắc thêm bột tỏi, gia vị lên trên cho thơm rồi thưởng thức. Bánh thích hợp chấm với tương ớt, tương cà, ketchup. Một chút tobasco nếu bạn thích ăn cay. Bánh ăn nóng sẽ ngon, thơm hấp dẫn hơn và nên ăn trong ngày. Món bánh của Lê Phương cũng là gợi ý hay dành cho các bà nội trợ khi muốn đổi món cho gia đình vào cuối tuần.
Lê Phương sinh năm 1985 tại Trà Vinh, là diễn viên nổi tiếng qua nhiều bộ phim truyền hình như: Ký túc xá, Giông tố cuộc đời, Bìm bịp kêu chiều, Tình như tia nắng, Chỉ một tình yêu, Gạo nếp gạo tẻ... Ngoài đóng phim, Lê Phương còn đam mê nấu ăn. Suốt những tháng giãn cách xã hội, cô thường xuyên vào bếp nấu món ngon cho chồng, con. Cô có thể nấu nhiều món Việt lẫn Tây. Thỉnh thoảng, Lê Phương dành thời gian rảnh dạy các con làm bánh đơn giản trong thời gian chúng ở nhà tránh dịch.
Diệp Tử