Diễn viên Lê Lộc quan tâm đến chế độ ăn uống để tăng cường cho sức khoẻ, giữ gìn vóc dáng. Cô thường bổ sung các món ăn chay vào thực đơn hàng ngày, ngoài lý do sức khoẻ, còn để cầu mong bình an. Con gái nghệ sĩ Lê Giang chia sẻ món ăn do cô chế biến, được trang trí hình bàn tay "che chở" làm từ đậu bắp, các loại hạt, gạo lứt...
Trong những ngày giãn cách, Lê Lộc chăm chỉ nấu nướng để giữ tinh thần an vui. Mỗi ngày, nữ diễn viên sinh năm 1995 lại nấu một món mới. Khi các nghệ sĩ có trào lưu nấu cơm tấm sườn bì chả trứng, cô lại cho ra lò phiên bản chay của món ăn này, hấp dẫn không kém. Trong đó, bì được làm từ bún tàu hoặc miến dong tẩm ướp gia vị. Lê Lộc bật mí: 'Tôi thường xào nấm với nước sốt gồm nước tương, nước lọc, đường, tương ớt, muối; sau đó luộc miến dong, cho một xíu muối và dầu ăn, đợi khi nước sôi thì vớt miến ra, trộn với hỗn hợp nấm và trộn thêm thính gạo'. Miếng sườn chay được kho với nước tương mặn ngọt, vừa miệng. Chả trứng chay được làm từ đậu hũ, tàu hũ kỹ, nấm mèo, bún tàu, bột năng, bột gạo... Âu cơm tấm chay được Lê Lộc bày biện chỉn chu, kèm chút mỡ hành trên cùng.
Không chỉ nấu ăn theo khẩu vị bản thân, Lê Lộc cũng chiều theo sở thích của các thành viên trong nhà. Vào ngày sinh nhật ba mình, nữ diễn viên làm món mì spaghetti - món ăn yêu thích của ông - nhưng làm với phiên bản chay. Nước sốt được làm từ cà chua, cà rốt, nước tương, rắc thêm hạt tiêu lên trên cho dậy mùi.
Dịp Trung thu, Sài Gòn chưa nới giãn cách nên Lê Lộc tự làm bánh dẻo "dã chiến". Nguyên liệu gồm khoai lang tím làm vỏ, nhân gồm các loại rau củ quả, sau đó được ép thành khuôn bánh xinh xắn, màu sắc hấp dẫn. Thời gian qua, nghệ sĩ Việt có trend giải cứu khoai lang tím với nhiều cách chế biến sáng tạo như Minh Tú làm latte khoai lang tím kiểu Hàn...
Mê món cay nên Lê Lộc thường cho khá nhiều ớt và dầu ớt khi chế biến. Món đậu hũ non sốt cay 'rớt nước mắt' made by Lê Lộc được ăn nóng với cơm trắng. Cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên, phi thơm hành tây và hành lá, xào sơ cà chua, nấm, cà rốt. Tiếp tục cho hỗn hợp vào đảo đều, thêm bột năng để tạo độ sánh, rồi cho đậu hũ vào chảo, nấu sôi rồi cho sườn chay và tắt lửa. Đậu hũ mềm mịn, tan trong miệng, nước sốt cay cay, đậm đà.
Người đẹp cũng lần đầu thử sức làm món lagu nấu chay. Các công đoạn chế biến đơn giản hơn so với nấu mặn. Bước một, phi thơm hành, cho nấm đông cô đã ngâm nở vào xào cùng ít hạt nêm, cho khoai tây, cà rốt vào xào chung sốt cà chua. Tiếp theo, đun sôi nước dừa tươi, cho nấm vừa xào vào, rồi lần lượt cho cà rốt, khoai tây, đậu hũ, nấm, đậu Hà Lan. Cuối cùng là khâu nêm gia vị cho vừa miệng, rau củ vừa chín thì tắt bếp. Lagu chay ăn kèm cơm hay bún đều được nhưng ngon nhất là ăn với bánh mì.
Nữ diễn viên nấu cơm gạo lứt với muối vừng, ăn kèm súp lơ, ngô tách hạt và cà rốt hấp. Gạo lứt chứa rất nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư. Súp lơ cũng là thực phẩm 'đầu bảng' về dinh dưỡng và chống ung thư. Ăn kèm muối vừng giúp món ăn thêm đậm đà, dễ ăn hơn.
Khi thèm pizza, Lê Lộc cũng chế biến nhanh được món ăn này phiên bản ngô (bắp). Phần đế bánh có thể làm từ bánh tráng hoặc đế bánh pizza như bình phường. Phần topping được cô chế biến theo kiểu nhà có gì ăn nấy: cà chua, hành lá, ngô ngọt tách hạt, rong biển khô... chấm với sốt cà chua, tương ớt và mayonnaise.
Người đẹp giữ thói quen làm món chay vào ngày mùng một và ngày rằm. Món bánh mì bì chay là món khoái khẩu của cả hai mẹ con. Cô bật mí, mỗi lần mẹ cô đều ăn hết một ổ rưỡi. Nhân bánh gồm bì chay, chả chay mua sẵn ở siêu thị. Mỡ hành được Lê Lộc thêm chút muối và bột ngọt trước khi đổ dầu ăn sôi vào hành nên có vị đậm đà. Ngoài ra, cô nàng cũng thường pha thêm nước mắm chay ăn kèm cho đậm đà.
Lê Lộc hướng dẫn làm bánh mì bì chay
Ảnh và video: Instagram Lê Lộc
